Размена, споделување и Potluck Готвачи

На пазарот има тони одлични готвачи, но следново сите делат нешто посебно вообичаено. Тие нè охрабруваат да ја подготвуваме и да ја споделуваме нашата храна со пријателите, така што заедничките оброци се случуваат почесто, така што една огромна супа ќе ги храни многу луѓе, така што ќе можете да ја платите напред и да ги наградите во подоцнежните денови. Сето тоа звучи добро за нас!

• 01 од 03

  Размена на храна: Специјални рецепти за бартер, делење и давање

  од Емили Пастер. Многу од вас слушнале или учествувале во размена на колачиња, но Емили Пастер вели зошто да застане таму? Таа создаде книга за да го прослави духот на добра храна и поврзана заедница и го подигнува идејата за споделување не само со печива, туку и со супи, чорби, конзерви, салатни преливи, кисела храна и многу повеќе.

  Книгата е полна со рецепти, но исто така охрабрувачки и детални информации за тоа како да организирате размена на храна, како да комуницирате меѓу учесниците, како да ги земате предвид трошоците, како да креирате сезонски теми и други паметни и неопходни tidbits од некој што има е таму, и го смени тоа. Затоа размислете да се здружат група луѓе со истомисленици за размена на домашна стока, да ја стават големата група Butternut Squash и Apple Juice, Miniature Fruit Pies или Cherry-Almond Granola и да ја стартувате таа забава. Убав мал бонус: симпатични малку тагови од задниот дел што можат да бидат удрени за прицврстување на вашите креации.

• 02 од 03

  Модерни Potluck: Прекрасна храна за споделување

  од Кристин Донели. Книгите започнуваат со утврдување на Правилата на Potluck, многу корисни списоци кои се занимаваат со темите. Она што го прави за Велики Potluck Антена (толпата задоволство само со навестување на работ!), Што треба да направат домаќините и организаторите (да ги одржувате вашите гости во јамка за диететски ограничувања), и што треба да знаат гостите (размислете како ќе ја пренесете вашата храна).

  Потоа започнува парадата на привлечни јадења: Печена морковска и карихамма со лимон, свинско крошно свинско месо од розмари-лук со пистахио салса-верде, црвена капуца со маринки и ким, моли-скалионот за повлекување покрај лебот, да ве натера да сфатите дека ова не е (како што вели поговорката) партија на вашата мајка. Рецептите имаат Potluck Prep совети, за да ви помогнат да го добиете садот на маса со леснотија, каде и да е табелата.

• 03 од 03

  Клубот на готвачот на супа: Нахранете ги вашите пријатели. Нахранете го вашето семејство. Се хранат себеси

  Од Кортни Алисон, Тина Кар, Каролин Ласкоу и Џули Пакок. Дали клубовите за ноќни клубови се клубови? Во совршен свет, можеби би можеле да создадеме хибрид од двете! Авторите го изложуваат својот Манифест на супа-клуба за да ја започнат книгата, која го опфаќа етосот на групата, а премисата зад концептот (вклучувајќи ги и поени како Soup Club е состојба на битие, а не месечен состанок). Авторите посочуваат како да се биде клуб за супа, објаснувајќи ги деталите за тоа како суштински да готват големи саксии од супа и да отфрлат некои од нив со страни и гарнитури за другите членови. Со тоа, секоја недела добивате да уживате во различни супи, но само готвите на секои неколку недели. Не е лош однос на работа за јадење супа!

  Рецептите се големи серии, со што се добиваат околу 8 квартови. Зачинета тиква со јадења; Зимски Минестрон; Пилешко, Андуиле и Окра Гумбо; Супа од порк, карфиол Корма и многу други. Потоа, тука е храната за вилушки и прсти, од салати како салата од ледена салата, леб како црвено маслиново масло, голема храна како спанаќ и кромид кики, куклите за готвење, како лук сирење со сирење, што значи дека твоите супи лесно ќе станат полноправени оброци. Прв чекор: купи поголем сад!