Неверојатно е дека изненадувачки е тешко да се најде рецепт за основни, едноставни трици за мафните, претпоставката (можеби) да биде или дека сите веќе знаат како да ги направат, или дека се некако здодевни ако не се договориле во некои начин.
Но, дали е тоа навистина она што го има светот? Дека рецептот за кифла е здодевен ако не содржи пуканки или М & М или крем или моркови? Еве што мислам: мислам дека мафини од трици се класичен, и некој треба да биде чувар на основниот рецепт.
Можеби и јас. Значи, тука е основен, едноставен трицифиран рецепт. Не без глутен, не вегетаријанска, не ниска масна, не со боровинки, не изработена со овесни трици или банани или со крцкав. Не дека има нешто во ред со која било од тие работи. Но, понекогаш само сакате да направите гајба за трици.
Овој рецепт има суво грозје. Но, тоа е нешто задолжително во кифла, нели?
Добро, друга работа. Наместо да користам трици од житарици или нешто, сакам да ги користам вистинските пченични трици. Можете да го добиете во продавницата, можеби во "здрав" коридор кој повеќето продавници се чини дека имаат овие денови (но исто така можете да го добиете и на интернет).
Исто така видете: Што е Бран?
Што ќе ти треба
- 180 грама
- универзално брашно (околу 1/2 чаши, прелиена)
- 80 грама пченични трици (околу 1/3 чаши)
- 1/2 чаша шеќер (гранулиран)
- 1 лажица прашок за печење
- 1/2 лажица сол
- 1/4 лажиче мелена циметна
- 1/8 лажички свежо оревче морско овошје
- 1/2 шоља суво грозје
- 4 лажици путер (1/2 стап)
- 1 големо јајце
- 1 чаша млеко (цела)
- 40 грама меласа (околу 1/4 чаша)
- 1 лажица ванилин екстракт (чист)
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 400 ° F.
- Комбинирајте го брашното, трици, шеќер, прашок за пециво, сол, цимет, морско оревче и суво грозје и промешајте за да се распределат сè рамномерно. Мешањето на суво грозје со сува состојка помага да се спречи нивно топење до дното на мафини додека печат.
- Загрејте го путерот во микробранова печка, во сад за микробранова печка, околу една минута, сè додека не тече, но не испушта. Вие само сакате да бидете во можност да го истурам.
- Во посебен сад, победи јајце, потоа додадете млеко, меласа и ванила.
- Добро маснотиите и брашното килимче со 12 чаши (или употребувајте облоги за хартија).
- Осигурајте се дека топениот путер е топол, но не е топол. Ставете го полека во садот со течни состојки, изматете ги со вилушка за да ја инкорпорирате темелно.
- Сега додадете ги течните состојки на сувите и нежно се мешајте со дрвена лажица за да ги комбинирате. Загрејте надолу кон дното на садот за да бидете сигурни дека се мешаат џебовите на суви состојки. Но, не се мешајте премногу долго или премногу силно. Бавно и нежно. Стоп за мешање откако сè се навлажнува. Тестото сепак ќе изгледа груб.
- Оставете го тестото да остане 10 минути, за да дозволите сувите џебови од брашно да се раствораат додека глутените во брашното имаат време да се релаксираат.
- Нежно лажирајте го тестото во подготвената тава и веднаш ставете ги во рерната.
- Печете 20 минути или додека четката не е вметната во центарот на кифла, излегува чиста. Се лади во садот за 5-10 минути, а потоа излегувајте на жица за да го изладите остатокот од патот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 229 |
| Вкупно масти | 8 g |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 88 мг |
| Натриум | 379 мг |
| Јаглехидрати | 35 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 6 г. |