Овие убави палачинки, направени со мешавина од леќата и редовни брашно и квасец за послаба текстура, се класичен холандски третман.
Тие често се продаваат од улични тезги во Амстердам. Овие мали палачинки се печат во специјална тава, која има околу десетина или толку мали вдлабнувања. Тие се извонреден избор за недела бранч, мрзлив ручек или пријатен десерт. Што да пијат со овие мини палачинки? Кафе, се разбира - нема натпревар - дали го земате силно и црно или натоварено со шеќер и крем. Холандија е на врвот на листата на консумирање на кафе дневно, со заостанување во САД на 16 место, според истражувањето Quartz.com за пиење на кафе во целиот свет.
Овој лесен рецепт е едноставно сигурен и нуди два избор за вкусни додатоци - традиционална опција, стопен путер и просечен шеќер во прав или гламурозна верзија со јагоди и шлаг.
Што ќе ти треба
- 1 ниво лажичка инстант квасец
- 1 лажица млеко
- 1 чаша летно брашно
- 1 чаша бело брашно
- 2 јајца
- 1 лажичка шеќер
- 1/2 лажичка сол
- 1 1/4 чаши топло млеко
- 1 лажица путер
- Добар квалитет путер за да служи
- Изборно: шеќер во прав, јагоди и шлаг да се сервира
Како да го направите тоа
Направи тесто
- Распрснете го квасецот во 1 лажица млеко во мала чинија.
- Во посебна чинија, комбинирајте го брашното со леќата, белото брашно, јајцата, шеќерот, солта, половина од топлото млеко (5/8 чаши) и мешавината од квасец и млеко. Измешајте ги состојките додека мешавината не е мазна.
- Додај го преостанатото топло млеко и повторно победи.
- Покријте ја садот со пластична обвивка и оставете да се одморите еден час.
Направи го Poffertjes
- Се топи 1 лажица путер во пржење или пефтерс.
- Кога путерот почнува да измива, додајте лажички тесто во кружни движења за да креирате мини палачинки.
- Свртете го побоотчето веднаш штом ќе го поставите дното, користејќи две вилушки.
- Служат палачинки со најдобар квалитет путер може да се најдат и просејува шеќер во прав.
- За по-сладок третман, служи овие мини палачинки со јагоди, шлаг и прашина од шеќер во прав.
Совети
Ако се случи да има панфетс-пан - обично леано железо со десетина или така вдлабнатини - ова е најдобриот пан за употреба за овој рецепт. Но, ако немате, редовната вештина работи добро.