Како да купувам, чувам и да користам Кумквати
Кумкватите се мали агруми кои изгледаат како тинејџерски мали портокали. Тие имаат прекрасен, светла, слатка-курва вкус кој ги нуди најдобрите, најкомплексните цитрусни вкусови таму. И, за разлика од повеќето од нивните цитрусни браќа, лушпата на овие долги овошни плодови е целосно и целосно јадење.
Кумкват сезона
Започнете да барате кумквати во јануари - обично не до крајот на месецот, но понекогаш доаѓаат порано.
Кумкватите остануваат во сезоната до март, а понекогаш и во април.
Како да се избере Кумквати
Купи kumquats со светли, мазни кожи кои се чувствуваат малку тешка за нивната минијатурна големина. Избегнувајте кумквати со модринки, исечоци или флеки од секаков вид - јадената кожа е поделикатна и нежна од онаа на другите агруми , а исто така е повеќе подложна на оштетување.
Бидејќи ќе завршиш да јадеш кората, паметно е да бараш сертифицирани органски кумквати, за да знаеш дека не биле испрскани со штетни пестициди.
Како да се чува Кумкватс
Јадете или користете kumquats штом по купување како што можете. За разлика од другите агруми, kumquats немаат долг рок на траење (оние тенки, масло за пиење не ги заштитуваат, како и подебелите кора од портокали или лимон).
Ако треба да ги чувате за неколку дена, чувајте ги кумкватите во хартиена кеса или лабаво завиткан во пластика во фрижидерот.
Како да се користи Кумквати
Кумкватите прават одлична ужинка или лесен десерт, кој е исфрлен од рацете, или додаде цела или преполовен со овошни салати.
Тие се исто така одличен додаток на крцкави зимски салати, како салата Ендим Кумкват . Тие, исто така, може да се зачуваат до одличен ефект како и во Honeyed Preserved Kukquats , кои се вкусни споени околу сладолед или обичен јогурт . Или спаси го нивниот вкус во Кумкват Водка или Џин . Кумкватите, исто така, може да се пурпуираат и да се направат во претрупан Кумкват крем .
Без оглед на тоа како користите kumquats, бидете сигурни дека ќе им даде добро исплакнете (или дури и чистење) за да бидете сигурни дека тие се чисти пред да почнете да ги пушпите во вашата уста!
Каде да се најде Kumquats
Барајте кумквати на пазарите на фармерите и специјализирани продавници. Бидејќи тие прават таква здрава ужинка, тие се повеќе достапни на повеќе места. Kumquats не фер и во ладно време, и треба малку топлина во текот на летото да се зголеми на најдобар вкус овошје, така да не ќе најдете локално расте kumquats насекаде.
За среќа, kumquats убаво растат во саксии, па ако сте подготвени да ги доведете тие садови внатре кога времето ќе стане студено, само можеби ќе можете да пораснете неколку kumquats себеси дури и во помалку простливи клими!