Ohi'a 'ai (ака Хаваи планински јаболка)
Ohi'a 'ai се црвени, малку крцкава, убаво слатка и апсолутно вкусна. На Хаваи , каде што растат плодно, тие се попознати како планински јаболка. Во другите делови на Пацификот, тие се исто така познати како малајски јаболка.
Тие се движат од бледо розова до брилијантен темно рубин црвено. Тие се луди сјајни, малку круши (ги гледам како повеќе во облик на срце, но јас сум романтичар), и кога тие се во сезона, тие се чини дека се апсолутно насекаде.
Што прави Охи 'ај вкус?
Некои луѓе ја споредуваат формата, вкусот и текстурата како јаболко, исто како и нивната боја. Ohi'a 'ai се извонредно сјајни, како добро полирано јаболко, но нивната прекрасна мека, а сепак малку крцкава текстура е многу повеќе како зрела комерсна крушка од секое јаболко што некогаш сум јадело. И вкусот, исто така, има лесна сладост и нежен вкус што не е туѓ за некој кој јадел круша или два во своето време. Внатре во сјајните кожи е меко, крем боја месо кое, исто така, ќе потсетам многу луѓе од ... Да, претпоставени тоа: круши. Во центарот на ohi'a 'аи се темни, тврди семиња. Би сакал да ја задржам крушата, но семињата на ohi'a 'ai изгледаат многу повеќе како дамски јами од било што друго (и не, не треба да ги јадете).
Каде се Охи'а 'аи од?
Ohi'a 'ai дрвја (научно име Syzygium malaccense ) беа донесени на островите од страна на полинезиски доселеници од Малезија. Дрвото се користеше за градење и овошје за јадење и правење бои.
Дрвјата се наоѓаат во семејството миртли, поврзани со гуава и еукалиптус. Цветните цветови и произлезеното овошје никнуваат не само насекаде низ гранките, туку и на камионот. Дрво полно со сјајни плодови е спектакуларен поглед. Слично како сливи, овие дрвја имаат тенденција да бидат плодни производители на овошје, и тие плодови се чини дека зреат сите заедно.
Каде можам да купам Ohi'a 'аи?
Ohi'a 'ai се широко достапни на пазарите на фармерите, шталите на фармите и патеките за чевли на патиштата на Хаваи низ поголемиот дел од летото и падот. Дрвјата растат во тропските шуми и низинските долини на влажните ветрови страни на различните хавајски острови. Тие се вообичаени градинарски дрвја на островите и кога овошјето е во сезона, додатоците често им се даваат на безделници и соседи. Бидејќи, како што е споменато погоре, овошјето на едно дрво има тенденција на сите да се зрели одеднаш, тоа е незгодно за едно домаќинство да остане во чекор (тие се како хавајски тиквички на тој начин!). Ohi'a 'ai обично се јадат свежи, но тие може да се сушат или кисела, исто така.
Планинските јаболка имаат тенки кожи од хартија. Всушност, нивните кожи се уште послаби од хартијата. Тие се повеќе едноставна идеја за кожи. Нивното постоење значи дека ohi'a 'ai бараат исклучително деликатно ракување. Сериозно. Дури и да се впуштаат еден во друг во торба на пат кон дома од фармерски пазар, може да создадат модринки и пукнатини во деликатните екстериери.
Нивната кршливост е, се разбира, дел од нивната жалба. Изгледа дека е малку веројатно дека тие ќе се испраќаат на копното во скоро време. Тоа е она што го прави Ohi'a 'аи како дефинитивно остров искуство.
Можете да ги најдете на еден фармерски пазар на Хаваи, на Големиот Остров на Хаваи .
Како јадете Охи 'а?
Облечете ги планинските јаболки нежно и знајте дека тие имаат тенденција да траат само неколку дена (најмногу) пред да се стават меки дамки. Дајте им брзо испирање пред јадење и уживајте во нив надвор од рацете, како освежувачки закуски.