Британска Колумбија локална храна

Британската Колумбија би можела, ако така избрала, да тврди дека е родно место на современото локално јадење - на крајот на краиштата, Алиса Смит и Џ. Б. Макинтон, кои ја напишале Диетата од 100 милји: Година на локално јадење , алка : Еден човек, Жена, и груби години на јадење Локално живееле во Ванкувер за време на нивниот експеримент во хипер-локалните јадења. Провинцијата е дом на сите видови на прекрасни локални јадења. Од лосос и остриги до диви печурки и вино. Сираките од фармите, ултра-свежи производи и тендерско јагне исто така се раширени на своите пазари.

За повеќе ресурси, проверете подобра заедничка п.н.е., добијте локална п.н.е., и јадење од Ванкувер .

• 01 од 08

  Сезонско овошје и зеленчук од Британска Колумбија

  Прекрасно широк спектар на производи се одгледува и се продава во Британска Колумбија - од јаболка и зеленчук до традиционален азиски зеленчук и печурки со диви пелени. Погледнете што да очекувате кога со овој Водич за Британска Колумбија овошје и зеленчук .

• 02 од 08

  Пазари на пазарите во Британска Колумбија

  Секоја година се чини дека ќе донесе нови пазари во Британска Колумбија. Ванкувер, особено, е полн со нив и овој Водич од Здружението на пазари на земјоделци на пензии ги наведува повеќето од нив.

• 03 од 08

  Диви Пацифик Лосос

  Лососот со векови ги хранел луѓето што живеат во Британска Колумбија (за што знаеме!). Сите пет сорти на пацифичкиот лосос се достапни во Британска Колумбија, иако chinook / king, coho / silver и sockeye / црвено се најпопуларни за јадење свежи или за пушење. Ново на овие розеви мешавини? Видете како да готвите лососот за да започнете.

• 04 од 08

  Dungeness рак

  Британската Колумбија ужива сезона на ракчиња во Dungeness која започнува подоцна - и завршува подоцна - од нејзините соседи на југ, факт што доведува до такви задоволства како летна плажа ракчиња. Дознај повеќе за Dungenes Crab тука.

• 05 од 08

  Школки

  Остригите кревети, фармите на школки и студените плочи на Британска Колумбија произведуваат одлични школки.

  Дознајте повеќе за различните типови на остриги , како да ги избришам остригите , како да им служам на остриги и да уживате во голема популарност на покраината.

  Дознај повеќе Сите за школки, а потоа види како да се готви школки за одлични рецепти.

• 06 од 08

  Место езерци

  Најголемиот дел од риболовот во комерцијални региони е во Британска Колумбија, една од ретките места каде што широко се достапни на пазарот на мало (во Калифорнија најголемиот дел од увото оди директно во рестораните). Растителните ракчиња изгледаат како мали јастози и имаат цврста текстура и неверојатно сладок вкус што многу се споредува со најдобрите јастози. Дознајте повеќе За позиционирање .

• 07 од 08

  Диви печурки

  Cepes, morels, лисички и многу повеќе. Шумите и глетките на Британска Колумбија се дом на многу диви печурки. Дознајте за дивите видови на печурки пред да тргнете на пазар.

  Сакате да си самите? Види бербата диви печурки од Британска Колумбија шумски практики филијала за безбедноста совети и прописи.

• 08 од 08

  Британски Колумбија вина

  Британската Колумбија е позната по своите прекрасни бели вина, од кои повеќето доаѓаат од долината Оканаган (што е, мора да се каже, исто така дом на некои големи производи). Дознајте повеќе за вината на BC.