Овој рецепт за сос од лимон трева Ѓумбирот е фузија на азиски и шпански вкусови и се потпира на свежи состојки - ѓумбир, лемон-треска , неколку лилјаци.
Лесно е да се направи; брзо исфрлајте состојки и фрлајте го во мешалка за да се комбинирате. Користете го овој сос со сите видови на морска храна, покрај рак - ракчиња, сабја , скуша, жолтата кутија (исто така познат како Хамачи), есетра, халибут , нешто што е прилично цврсто.
Служи 4.
Што ќе ти треба
- 3 лажици маслиново масло
- 3 ситно сецкани салата
- 1 инчен ситно сецкани лимон трева
- 3 сецкани чешнички од лук
- 1 чаша бело вино
- 2 инчи рендан или ситно сецкан свеж ѓумбир
- Сок од 1/2 лимон
- 2 лажици ситно сецкани целер лисја
- Сол по вкус
Како да го направите тоа
- Во голема тава, загрејте го маслиновото масло на средно висока топлина до жешко, околу 2 до 3 минути. Додајте ги салата и лимонската трева и варете 2 минути, често мешајќи. Додадете лук и варете уште една минута, добро мешајќи.
- Додадете го виното, рендан или ситно исечен ѓумбир и малку сол, а потоа вртете ја топлината нагоре. Се вари виното за половина, околу 5 минути. Исклучете ја топлината, додадете сок од лимон, една лажица лисја од целер и вкус за сол - додајте некои ако ви треба.
- Истурете го сосот во процесор за храна и запечатете го додека не стане дебел пире; тоа треба да изгледа малку како светло зелено майо, бидејќи сè ќе емулгира.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 252 |
| Вкупно масти | 11 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 95 mg |
| Јаглехидрати | 28 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 4 г. |