А Ла Парила е месо на скара или јаглен-скара. Таа е исто така позната како la brasa. На шпански, "la parilla" се однесува на решетка за скара и "la brasa" значи жив или жежок јаглен. Повеќето луѓе прават Pollo a la rasa, која користи пилешко.
Pollo a la Brasa е исто така познат како перуанско пилешко во САД. Оброкот потекнува од Лима Перу, а исто така може да се нарече поцрнето пилешко или питило. Тоа е скара пилешко варен над јаглен.
Швајцарецот, всушност, ја измислил техниката за готвење во 1950-тите, кои вклучувале маринирање на пилешкото во морска маринада или саламуера. Потоа се готви преку бавен оган на јаглен алгарроба. Рустичната природа на пилешкото готвење вклучуваше рачно вртење на пилешкото на метално плукање, континуирано, над топлината - работа која одзема многу време за готвачот.
Благодарение на создавање на автоматска ротациони опрема, процесот на готвење пилешко (или било кое друго месо) на овој начин стана многу полесен. Популарноста на техниката за готвење експлодира на глобално ниво и се користи во неколку други култури и земји.
Може да се готви со популарни зачини кои се наоѓаат во шпанската кујна, како што се лук, папрака, шафран, ловоров и кайен пипер.
Шпански пилешки рецепти
Може да забележите некои од овие состојки во овие шпански рецепти за пилешко. Еве неколку други рецепти кои вклучуваат потпис шпански вкус и пилешко, што се нарекува Pollo на шпански јазик.
- Шпански кокошка со зелен сос рецепт (исто така наречен Pollo con Salsa Verde) : Оваа традиционална шпанска пилешка со зелен сос рецепт е брз и лесен начин брзо да вечерате на масата! Совршен со ориз или компир.
- Пилешко во рецепт за сос од пепериорија (исто така познат како Pollo en Pepitoria) : Овој вкусен пилешко во рецептот на сос од пепириорија е класичен шпански сад. Познат како pollo en pepitoria, ќе го најдете на ручек менија низ Шпанија и на други места.
- Шпански печени пилешки рецепти : Овој традиционален шпански печен рецепт за лук пилешко е лесно да се направи, и секогаш излегува влажен и полн со вкус. Тоа е совршен ноќен оброк!
- Направи шпански пилешки лук со луксузен домат : Поло Ал Аијоло con Tomates Secos е лесно да се направи, бидејќи е атрактивен, со светло-црвени сушени домати и со задебелен зелен босилек.
- Рецепт за пилешки чорби од шпански јазик (исто така наречен Естофадо де Полло) : Пробајте ја оваа вкусна пилешка чорба, типична за чорби што се јадат во регионот на Кастила, каде што зимите се студени и храната ви се загрева од внатре. Послужете го со домашно пржени компири или топол, рустикален леб и едноставна зелена салата за полнење, вкусен оброк.
- Е asy шпански стил кокошка со сос од домати Рецепт : Барате брз, средината на недела пилешки рецепт? Ова пилешко во шпански стил со рецепт за сос од домати е обид за нешто едноставно и апетитот.