Можеби ниту една храна не е повеќе сакана од Норвежаните отколку од компир. Подготвен на специјални леблери и се сврте со долг стап за лепење, овој леб од хартија со темен компир најдобро се служи топли со путер и шеќер.
Што ќе ти треба
- 5 големи
- Ајдахо russet компири (околу £ 2 Користете ги најсушните, најмалите компири што можете да ги најдете)
- 1 лажичка сол
- 1/4 чаша тежок крем (или испарено млеко)
- 1 лажица путер (омекнат)
- 1 лажица шеќер
- 1 чаша брашно
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 175 F. Излупете го компирот, внимавајќи да не остане лушпа или очи. Грубо исецкајте ги компирите во парчиња од 1 инч, а потоа вриејте се додека не направите тендер за вилушка. Исцедете добро варен компир, а потоа ставете ја во топла рерна 15 минути за да се исушите понатаму. Извадете од рерната; ориз (треба да има околу 4 чаши компири). Се меша во сол, тежок крем (или испарено млеко), путер и шеќер. Ставете го во фрижидер и студејте преку ноќ.
- Загрејте го лепчето за печење до 425 F. Користете мешалка за печење за да го исечете брашно во разладен компир. Стиснете парчиња тесто со големина на бисквит (лажичка за сладолед работи добро за ова). Користејќи тркалачки игла со добро обоена ракав и извалкана пециво или табла, испружете го секое парче во 12-инчен круг. Внимателно подигнете го кругот со стап за лебење и брзо префрлете го во решетката. Печете се додека не се појават кафеави дамки; флип и печете на другата страна. Изладете помеѓу чисти крпи, а потоа послужете со путер и шеќер.
- Lefse исто така може да се замрзне до шест месеци; преклопете го оладениот леб во квартови, ставете ги во кеси за замрзнувач и замрзнете ги. Одмрзнување и загревање пред сервирањето.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 73 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 5 mg |
| Натриум | 76 мг |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |