Постојат многу видови на ракчиња и морска храна се вари во целиот Југ. Оваа е типична ниска земја варат направен со рак варат вид на зачини, ракчиња, колбаси, компири, и пченка. Леќата за оваа верзија е вриење на рак, што е зачинета засолнување во Луизијана. Слободно можете да замените со Стариот Залив.
Оваа верзија прави доволно за 12 луѓе. Користете две сорти на колбаси во садот. Ми се допаѓа со килбаса и колбас од иуиле. Хоризо е одличен избор.
Тоа е одлично кампување или антена за прицврстување. Се што ви треба е камперски оган или гас режач.
Што ќе ти треба
- 1 пакет / 3 унци Зетареновиот рак на вриење (или околу 1/2 чаши)
- 2 килограми пушеле колбаси
- 4 до 5 килограми мали црвени компири
- 12 уши пченка
- 3 до 4 килограми ракчиња (неопели)
- Коктел сос (за сервирање)
- Топено путер (за сервирање)
Како да го направите тоа
- Пополнете голем резервоар со околу 8 квартови вода. Додадете го зелениот вкус на зеленчук и внесете го во целосна вриење. Продолжете да вриете 10 до 15 минути.
- Исечете колбас во 2-инчни должини; додадете во вода.
- Исчистете ги компирите и исечете ги на 2-инчни парчиња. Ако е мал, оставете го целиот. Додај во вода. Се вари 10 минути.
- Исечете колбас во 2-инчни должини; додадете во компири.
- Се вари 10 минути.
- Скрши уши од пченка на половина; додадете во вода и продолжете да вриете 2 минути
- Додај ракчиња; се вари 2 до 3 минути подолго.
- Исцедете и сервирајте веднаш со коктел сос и стопен путер.
Можеби исто така ви се допаѓа
Лесно Brunswick чорба со свинско и пилешко
Јужна кисела ракчиња со свеж копра
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 892 |
| Вкупно масти | 40 г. |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 17 г. |
| Холестерол | 479 мг |
| Натриум | 1.323 мг |
| Јаглехидрати | 31 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 98 г. |