Сенката од сенф зелена е една од нашите традиционални тајвански новогодишни јадења. Долгите стебленца од зеленчук претставуваат "долг живот" и тоа е едноставно одлично јадење за кинеската Нова Година. Бидејќи долгата дршка претставува "долг живот", во Тајван, сина зелен зеленчук е исто така познат како "долг животен век" (長年 菜).
Зелениот зеленчук од сенф е исто така познат како "Brassica Juncea". Тоа е еден вид на сенф засади што не само што кинескиот народ го користи во својата храна туку и индискиот народ го користи. Таа има многу уникатен вкус кој има еден вид на светлосен хер-сенф вкус. Кинескиот и тајванскиот народ го користат овој зеленчук во многу различни видови јадења. Можете да ја измешате-испржете го, направете супа, па дури и сочувајте ја со сол и измешајте ја со малку месо или со грав. Тоа е навистина вкусно! Друга работа вреди да се спомене за Mustard Green е тоа не е само вкусно, но исто така е супер здраво!
Горчицата зелено содржи високо ниво на витамин К, Ц и А, како и добар извор на фолна киселина. Горчицата Грин, исто така, обезбедува богат извор на антиоксиданти и флавоноиди кои можат да му помогнат на телото да ги спречи рак на дојка, рак на дојка, дебело црево и јајниците.
Редовното консумирање на зеленчук од синап во исхраната е познато за да се спречи артритис, остеропороза, дефицит на железо, анемија и се верува дека помага да се заштитат луѓето од кардиоваскуларни заболувања, астма и рак на дебело црево и простата.
Супа е навистина важен дел од кинеската кујна. Кинески и тајвански супи се завршени различно од западните супи. Во кинеското готвење, кинескиот народ користи многу различни состојки за супа, но супите се сезонски и лековити. Ако сум болен од грип на пример, сакам да додадам малку ѓумбир во мојата супа.
Многу кинески луѓе, исто така, ќе стават различни видови кинеска медицина во својата супа за да ги одржуваат своите тела и да го подобрат своето здравје. Како што можете да кажете, тоа е многу различно со кинеското готвење. Добра супа може да биде здрава, пополнување, збогатување на вашето тело и добро за стомакот, подобрување на вашата издржливост и зајакнување на вашето здравје.
Значи оваа сенф зелена пилешка супа не само што има големо значење, но е навистина одлично за вашето здравје. Тоа е навистина извонредно јадење за да ја започнете вашата Нова Година со.
Нормално, можете да го видите овој зеленчук во азиски / кинески супермаркети по должината на свежиот басен или фрижидер. Сезоната за ова јадење е зима до рана пролет.
Што ќе ти треба
- 1 целото пилешко (сече на парчиња)
- 1 1/2 килограми / 800 гр. синапни зеленчуци (се сечат на 1 до 2 инчи / 3-5 см подолг)
- 3 парчиња ѓумбир
- Сол по вкус
- Зелен црн пипер по вкус
- 8 1/2 до 10 чаши вода за покривање (околу 2 до 2 1/2 литри)
Како да го направите тоа
Експертска:
- Blanch на пилешко и исплакнете под ладна вода за да го направите брзо миење. Оваа постапка се ослободува од непријатностите од пилешкото.
- Ставете го пилешкото во складиште и додадете ѓумбир. Додадете вода додека не се покрие содржината на резервоарот.
- Прво варете го, а потоа вриете 1,5 часа.
- Проверете го пилешкото месо е меко и ставете го сенф зелен во супа за да готвите заедно со пилешкото додека не се готви зелениот сенф и рачката е мека. Го зачини супата и е подготвена да служи.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 362 |
| Вкупно масти | 18 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 105 mg |
| Натриум | 212 мг |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 38 г. |