Класик Брансвик чорба со свинско и пилешко

Раните Брансвик чорби често биле направени со верверица, зајак, дури и опосум, но овие денови свињите, пилешкото и говедското месо се вообичаени.

Ова чорбаџија од Бруншик е направено со варено свинско рамо или оставено свинско свинско месо, заедно со рендан или сецкан варен пилешки бутови и зеленчук. На сос од скара и допир на cayenne пипер вкус на класичен чорба.

Јас го готвивте пилешкото бутовите еден ден претходно и користев некои остатоци од свинско месо, така подготвувањето и готвењето на чорбата беше ветре. Лесно можете да го користите и замрзнатото подготвено свинско месо во ова јадење.

Послужете ја оваа чорба од Бруншик со пченкарен колбас, кисели краставички или салата од салата.

Што ќе ти треба

• 6 лажици путер
• 1 1/2 чаши сецкани кромид
• 1 лажица мелено лук (околу 3 или 4 чешниња лук, мелено)
• 3 чаши компири со ситен мирис
• 1 1/2 чаши замрзнат бебе лима грав
• 2 чаши замрзнати кернели
• 3 чаши
• кокошка
• 1 може (14,5 унци) ситно домати
• 1 1/2 чаши
• сос од скара *
• 1 лажица Вустершир сос
• 2 лажици спакувани кафеав шеќер, по желба
• 1 лажичка сол
• 1/2 лажичка свежо мрсна црн пипер
• 1/4 до 1/2 кафена лажичка земјата кайен пипер
• 2 чаши рендан или сецкани варен пилешки бутовите
• 2 чаши рендан варен свинско рамо или остаток извлече свинско месо

Како да го направите тоа

1. Топете го путерот во голема холандска печка на средна топлина. Додадете го кромидот и гответе, често мешајќи додека кромидот не е проѕирен.
2. Додадете го лукот и гответе, мешајќи уште 2 минути. Додај компири, лима грав, пченка, кокошка и домати. Доведете се до вриење.
3. Покријте, намалете ја топлината и вриете околу 25 минути, или додека зеленчукот не е тендер. Додајте сос од скара, сос од Вустершир, кафеав шеќер, сол, црн пипер, пилешко месо и свинско месо.

1. Уморни, откриени, за 15 минути.
2. Послужете со пченка или бисквити , заедно со столче на страната.

* Ако користите подготвени извлечен свинско месо со сос од скара, користете околу 1 до 1/4 чаши сос од скара. Користете го вашиот омилен сос од скара.

Можеби исто така ви се допаѓа

• Грузија стил Брансвик чорба

Сакате да дознаете повеќе за Brunswick Stew? Погледнете го овој напис, "Митот за потеклото на Бруншик Стју", на блогот на Алијансата.