Класичниот лебен торт е еден од омилените карневалски третирања на Америка. Тестото за длабокото пржено тесто се истура низ тесниот отвор на инка во длабока топла маст додека вртење на инката за да се направи кружни шема. Никој нема да биде сличен! Тоа би можело да потрае малку пракса да се добие тесто само право конзистентност, но по неколку колачи, ќе биде про!
На врвот на овие класични инчни колачи имам јагоди и шлаг (на сликата), но има толку многу начини да им служам. Направете ги десерти со шеќер во прав, бобинки, лимон, нутела или чоколаден сос, или да им служите како доручек со јаворов сируп и овошје или овошен сос.
Потеклото на тортата од инка во САД е нејасно, но многумина ги припишуваат колачињата на холандскиот регион Пенсилванија. Други веруваат дека првично биле создадени на бордот на Њу Џерси.
Што ќе ти треба
- 3
- јајца, тепани
- 2 чаши млеко
- 4 чаши универзално брашно
- 1/3 чаша шеќер
- 1/2 лажичка сол
- 1 лажица прашок за пециво
- 1 кварт масло (за длабоко пржење)
- 1/4 чаша слаткарски шеќер (селектиран или сируп)
Како да го направите тоа
- Во сад за мешање мешајте ги јајцата со млеко.
- Измешајте ги брашното, шеќерот, солта и прашокот за пециво; додадете јајца и млеко. Победи до многу мазни.
- Топлинско масло во фризер до 370 °. Со држење на инка со еден прст чувањето на отворот затворено, се полни со тесто.
- Држете ја инката над топлото масло. Отстранете го прстот од крајот на инката и оставете тестото да се снема во струја во топла маснотија. Поместете ја инката од центарот, вртете кон надвор кружно.
- Фрај за 2 до 3 минути, до златно кафеава боја. Пренесете колачи со пржени инка во хартиени крпи за да исцедете. Протресете го прехранбениот шеќер на конфекторите над исушените инчни колачи.
- Изработува 20 до 30 колачи за печење, во зависност од големината.
- Забелешка: Можете исто така да користите пластичен контејнер за контејнери или да го притиснете шишето за да го намотате тестото. Можеби ќе треба да го пресечете горниот отвор за да го направите доволно голем за да го напиете тестото.
Варијации
- За вкус на крофна, додадете околу 1 лажичка рендан морско оревче и малку сол и цимет заедно со 1 1/2 кафени лажички екстракт од ванила.
Неколку совети за безбедност на длабоки фурни
- Секогаш држете го металниот капак близу кога длабоко пржете. Ако маслото достигне точка на пушење и готвењето продолжува, може да запали. Брзо ставете метален капак над садот ако тоа се случи. Никогаш не обидувајте се да ставите оган со масло со вода.
- Ако користите електричен фризер, одржувајте го фрижирот и кабелот подалеку од дофат на деца.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 48 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 22 mg |
| Натриум | 112 mg |
| Јаглехидрати | 7 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 2 г. |