Го сакаме овој спанаќ и рикота пита со пролетен зеленчук, а особено затоа што тоа е лесно и не бара кора! Таа има типично медитерански вкус и е многу лесно да се направи. Тоа е одлично за бранч или лесна вечера; само го спарите со убава салата и добро си оди. Ако сакаш кора, слободно го пуштиш ова во делумно печена кора од колачи или лисна печива, но ние го сакаме исто како што е. Слободни јајца, органски рикот, праз или слатка кромид, спанаќ и аспарагус ... YUM! Ви препорачуваме убава салата од рукула за да го придружувате ова јадење. Имаме некои одлични идеи за варијација (види подолу) во случај да сакаш да одиш подалеку од зелените состојки на ова јадење. Ова е прекрасно направете пред бранч или вечера за вечера и е одлично за излети и забава, бидејќи лесно патува.
Што ќе ти треба
- 1 фунта спанаќ, исчистени и измиени
- 1 куп аспарагус копја, скратена и сече на пристрасност во парчиња големина парчиња
- 2 лажици путер или маслиново масло, или комбинација од двете
- 2 праз или 1 голем слатка кромид
- 1 фунта органско полномасно млеко ricotta сирење
- 1 чаша рендан Пармагјано Реџано (пармезан) сирење
- 3 екстра големи јајца од слободен дострел
- Морска сол и свежо пиперка
Како да го направите тоа
Загрејте ја рерната на 375'F и ставете решетка во центарот на рерната.
Донесете голем котел со вода на вриење. Blanch лисјата на спанаќот додека не се извалкаат, и шок во ладна вода.
Blanch аспарагус за 30-60 секунди, додека не се претвори во светло зелена боја. Исплакнете го аспарагусот во ладна вода.
Стигнете го спанаќот темелно и исечете го.
Пат на аспарагус сува.
Загрејте го путерот или маслото во тавче за соја над средниот пламен и гответе го празот или кромидот до меко, мешајќи често, околу 5-7 минути.
Да се олади малку.
Измешајте го рикот, пармигано, јајца, спанаќ, аспарагус и варен праз.
Сезона со дарежливо попрскување на сол и бибер.
Згора на тоа, маснотиите со 9-инчен стаклен пивче или керамичка тава. Се шири спанаќот и рикотната мешавина во тавата и се пече 30-35 минути, се додека не е малку задушена и поставена во центарот.
Варијација: 1) Додајте 1/2 чаша сецкани печени слатка црвена пиперка на мешавината од спанаќ и рикот. Печете како што е наведено.
Варијација 2): Елиминирање на аспарагус и парче 8 унци на кремини или шитаке печурки. Додајте ги на празот или кромидот и варете додека печурките не се запечатуваат убаво и се испарува влагата околу 8-10 минути. Свиткајте ги печурките во мешавината на рикот и печете го во режија.
Служи 8
Авторски права 2015 од Џен Хој
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 232 |
| Вкупно масти | 16 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 145 mg |
| Натриум | 374 мг |
| Јаглехидрати | 8 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 16 г. |