Направени со нови свежи капини и безалкохолни крем сирење, овој гелато е без млечни производи, супер крем и прекрасни, што го прави прекрасен десерт за да се здружат, или забавен начин за лекување на себе. Овој рецепт е екстра вкусен кога боровинки се во сезона, но ако се најдете без свежа капина, може да се користи замрзната, но задолжително се одмрзнува и исцедува целосно пред да се користи.
Побарајте вегетанско кремско сирење во вашата локална самопослуга, обично лоцирана заедно со други вегански "млечни производи" и се потсмева месо во разладените делови.
Што ќе ти треба
- 2 1/2 чаши капини (свежи)
- 8 унци веганско кремско сирење (како што се Следете свое срце бренд)
- 1 чаша бадемово млеко (или друго нездраво млеко, незасладено е најдобро, но секоја сорта ќе стори)
- 1 чаша шеќер (гранулиран, или испарен сок од трска)
- 1 1/2 лажички екстракт од ванила
- 1/2 лажичка екстракт од бадеми
Како да го направите тоа
Исплакнете ги и нежно исушете ги капините со чиста кујна или хартиена крпа. Префрлете се до стомна на блендер или сад на храна процесор и додадете во 8 унци веган крем сирење. Накратко се меша, а потоа додадете 1 чаша бадемово млеко, гранулиран шеќер од 1 чаша, екстракт од ванила и екстракт од бадеми. Се меша додека не се изедначи, запирање и стружење по страните на блендер или сточна храна за обработка на храна по потреба.
Префрлете ја смесата во садот на производителот на сладолед и замрзнете според упатствата на производителот. Откако ќе се замрзне во машина, префрлете се до флексибилен сад за херметички и дозволете да замрзнете најмалку 6 часа пред да служите за најдобра текстура. Да се чува до 1 месец во замрзнувачот.
Слободно можете да додадете во различни мешавини, како што се повеќе капини, мини чинии за чоколадни чоколади, сецкани ореви или што и да е друго што твоето срце сака. Бидете сигурни да се преклопат во екстра состојки откако мразот е замрзнат во машината, но пред да се префрлите во флексибилен сад за херметички и замрзнување за дополнителни 6 часа.
Забелешка: Изработка на овој гелато без произведувач на сладолед е, секако, возможно, но текстурата на крајот може да биде малку поинаква од гелато направена со машина. За да ги направите, ставете ги мешаните состојки од гелато во плитко заоблено метално јадење или сад за печење. Покријте лесно со пластична обвивка и потоа замрзнете 20 минути. Користејќи рачен електричен миксер, замрзната мешавина се меша околу 30 секунди, а потоа се префрла назад во замрзнувачот и лесно покрива со пластична обвивка. Замрзнете уште 20 минути, а потоа повторно се мешајте 30 секунди. Повторете го ова на секои 20 минути до 2 часа, или додека смесата не е конзистентноста на мекиот сладолед. Префрлете се во херметички контејнер и замрзнете уште 2 до 6 часа пред сервирањето.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 224 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 29 mg |
| Натриум | 113 mg |
| Јаглехидрати | 31 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |