(в) 2009 Елизабет LaBau, лиценциран за About.com, Inc.
Ако сакате лесно да ги испечатите инструкциите, погледнете го рецептот за меурчиња од меурчиња .
Шеќер од меур е лесна декорација на шеќер што додава прекрасен допир до колачи, кекси и колачи. Можете да додадете боење и арома за да ја направите оваа елегантна декорација на чипка што одговара на вашите десерти. Овој рецепт повикува на чист алкохол, но можете да замените јасни екстракти врз база на алкохол, ако сте загрижени за некои гости кои консумираат мала количина алкохол. Како резултат на тоа, шеќерот со меур ќе го вкуси прилично силно од она што го користите, па земете го тоа во предвид кога правите замена.
3/4 чаша гранулиран шеќер
1/2 чаша вода
1,5 мешавина од пченкарен сируп
2 лажици јасно алкохол
Започнете со поставување на шеќер, сируп од пченка и вода во мал тен за средно висока топлина. Измешајте додека шеќерот не се раствори, потоа вметнете термометар со бонбони и гответе го бонбонот до 315 степени.
02 од 06
Подгответе го листот за печење
(в) 2009 Елизабет LaBau, лиценциран за About.com, Inc. Додека бонбони се готви, подгответе ја садот за меур шеќер. Земете парче пергамент и се размачкајте меѓу рацете, потоа измазнете го и ставете го на обложен лист за печење. Чувајте некои од брчките, како што е малку текстура е неопходно за финалниот производ.
03 од 06
Бришење алкохол на пергамент
(в) 2009 Елизабет LaBau, лиценциран за About.com, Inc. Кратко пред да заврши готвењето на шеќерот, ставете алкохол или алкохол во арома на пергамент и тријајте ги меѓу рацете за да го ширите алкохолот на целата површина на листот.
04 од 06
Истурете го шеќерот на послужавникот
(в) 2009 Елизабет LaBau, лиценциран за About.com, Inc. Откако шеќерот ќе ја достигне соодветната температура, отстранете ја од топлината и отстранете го термометарот со бонбони. Ако сакате да го обоите вашиот меур шеќер, додадете капка или две бои за храна во овој момент. Можете да промешувате само неколку удари, да направите шеќерен меур шеќер или промешајте додека не се целосно вградени.
Навалите го листот за печење со мал агол и внимателно почнете да го налевате шеќерот на врвот на листот, па паѓа под хартијата за пергамент. Алкохолот ќе го направи меурчето на шеќер.
05 од 06
Излупете ја хартијата од меур шеќер
(в) 2009 Елизабет LaBau, лиценциран за About.com, Inc. Откако ќе се истури шеќерот, оставете го да се излади, непречено, на собна температура додека не се намести целосно. Внимателно излупете ја хартијата од задниот дел од меурот.
06 од 06
Користете го вашиот шеќер како декорација
(в) 2009 Елизабет LaBau, лиценциран за About.com, Inc. Откако шеќерот од меурот ќе се стврдне и ќе биде отстранет од хартијата, ќе го скршиме на мали парчиња како декорација на колачи, кекси и курви. Чувајте го секој неискористен меур шеќер на собна температура во херметички сад за неколку дена. Шеќер од меур најдобро се прави и се чува во средина со ниска влажност.