Шеќер од меур е лесна декорација направена од варен шеќер кој додава прекрасен допир до колачи, кекси и колачи. Можете да додадете боење и арома за да ја направите оваа елегантна декорација на чипка што одговара на вашите десерти. Не пропуштајте го упатството со чекор по чекор илустрации што покажуваат како да направите меур шеќер !
Овој рецепт повикува на чист алкохол, но можете да замените јасни екстракти врз база на алкохол, ако сте загрижени за некои гости кои консумираат мала количина алкохол. Како резултат на тоа, шеќерот со меур ќе го вкуси прилично силно од она што го користите, па земете го тоа во предвид кога правите замена.
Што ќе ти треба
- 3/4 чаша шеќер (гранулиран)
- 1/2 чаша вода
- 1,5 лажици. сируп од пченка
- 2 лажици. јасен алкохол
Како да го направите тоа
1. Ставете го шеќерот, сируп од пченка и вода во мал тен за средно висока температура. Измешајте додека шеќерот не се раствори, потоа вметнете термометар со бонбони и гответе го бонбонот до 315 степени.
2. Додека бонбони се готви, подгответе ја садот за меур шеќер. Земете парче пергамент и се размачкајте меѓу рацете, потоа измазнете го и ставете го на обложен лист за печење. Чувајте некои од брчките, како што е малку текстура е неопходно за финалниот производ.
3. Кратко пред да заврши готвењето на шеќерот, ставете алкохол или алкохол во арома на пергамент и протријте ги меѓу рацете за да го ширите алкохолот на целата површина на листот.
4. Откако шеќерот ќе ја достигне соодветната температура, отстранете ја од топлината и отстранете го термометарот со бонбони. Ако сакате да го обоите вашиот меур шеќер, додадете капка или две бои за храна во овој момент. Можете да промешувате само неколку удари, да направите шеќерен меур шеќер или промешајте додека не се целосно вградени.
5. Навалите го листот за печење под мал агол и внимателно почнете да го налеете шеќерен сируп на врвот на листот, па паѓа под хартијата за пергамент. Алкохолот ќе го направи меурчето на шеќер.
6. Откако ќе се истури шеќерот, оставете го да се излади, непречено, додека не се намести целосно. Внимателно излупете ја хартијата од задниот дел од шеќерот и мешајте ги во мали парчиња за да го користите како декорација. Да се чува на собна температура во херметички сад за неколку дена. Шеќер од меур најдобро се прави и се чува во средина со ниска влажност.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 60 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 0 mg |
| Јаглехидрати | 16 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |