Без сомнение, рецептот за пудинг "леб и путер" е еден од најлесните и најевтините пудинзи што може да се направи и е одличен начин да се искористат сите остатоци од леб. Пудинг е исто така толку разновиден како што можете да ги измените промените со едноставно користење на кафеав леб, brioche или дури и застарени кроасани или топла крст бухти наместо редовни леб и лесен бит; методот е ист оној кој го користите.
За да го создадете ирскиот леб и пудинг од путер, постои едноставен пресврт во додавањето на крем, вкусен, ирски ликер, правејќи го ова совршено пудирање за возрасни (нека децата уживаат во традиционалните) и секако да се повлече на денот на Свети Патрик .
Најдобар ирски ликер што ќе го користите за оваа пудра е Baileys кој е ирски виски и крем-базиран ликер, кој исто така има многу варијации, вклучувајќи прекрасен вкус на портокал.
Што ќе ти треба
- 2 oz./55g. мек путер (екстра за подмачкување)
- 10 парчиња бел леб (сече дијагонално преку)
- 2 oz./50g.
- златни суво грозје / султани (мешани)
- 1 лажичка рендан морско оревче
- 1 лажичка цимет
- 12 fl.oz./ 350ml. млеко
- 2 fl.oz./50ml. тешки / двојни кремови
- 2 големи
- јајца со слободен дострел
- 1oz./25g. шеќер
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 6 супени лажици ирски крем ликер (доброто работи Бејли)
Како да го направите тоа
Служи 4
Загрејте ја рерната 350 F / 180C / Gas 4
- Започнете со маснотии со 2-пин (1 литар) сад за печење. Потоа користејќи го преостанатиот путер, се шири на едната страна од секој парче леб.
- Направете еден слој леб во садот за печење со преклопување на секој триаголник од леб, путер надолу.
- Посипете го слојот со сушено овошје и малку оревче и цимет. Повторете го слојот додека не го наполните садот, или целиот леб се искористи. Заврши со светло прскање на овошје.
- Во мал тенџере нежно го загревајте млекото и кремот, внимавајќи да не го вари млекото, треба да биде жешко, но не и да се изгоре.
- Ја победи јајцата со 3/4 од шеќерот и ванилата. Додадете го ирскиот ликер или Baileys и повторно измешајте ја смесата. Јајцата треба да бидат лесни, воздушни и бледа во боја. Полека ставете го млекото над јајцата додека постојано ја мешаме мешавината.
- Полека ставете го млекото и јајцето врз лебот. Потоа, нежно притискајте ја површината за да му помогнете на лебот да ја натопи течноста како сунѓер. Оставете го пудинг на една страна за половина час.
- Се пече во загреана печка за 40 - 45 мин, или додека површината е златно кафеава и пудинг е добро воскреснат и јајцето е поставено. Служи топло.
Пудинг од леб и путер повторно се загрева со алуминиумска фолија во топла рерна. Не микробранова, Пудинг, исто така, може да се јаде студено и вкусно; обидувајќи се да пукаш парче во кутијата за ручек.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 325 |
| Вкупно масти | 18 г. |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 188 мг |
| Натриум | 117 mg |
| Јаглехидрати | 28 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 8 g |