Тарта де Сантијаго: Сент Џејмс "торта

Оваа вкусна бадемова торта е именувана во чест на Сантијаго (Сент Џејмс), светец-заштитник на Шпанија. На 25 јули, празникот Свети Јаков се слави на национално ниво во Шпанија. Неговите останки се погребани во градот Сантијаго де Компостела, Галиција. Во средниот век, аџилакот во Сантијаго бил најважниот аџилак на христијанскиот свет. Денес, многу луѓе се уште патуваат во Сантијаго не само од религиозни причини, туку како културен, историски или активен одмор.

Потеклото на тортата не е сигурно, но може да се доведе во Галиција од страна на аџија и ужива многумина што го завршиле своето патување во Сантијаго. Денес, оваа торта се продава насекаде низ Сантијаго де Компостела и е популарна кај туристите, како и кај верниците.

Овој рецепт повикува за бланширање на бадемите пред мелење во парична казна во прав. Врвот на тортата е украсен со шеќер во прав, создавајќи силуета на мечот или крстот на св. Џејмс.

Што ќе ти треба

• 2 2/3 чаши бадеми
• 4 големи јајца
• 1 1/4 чаши шеќер
• 8 tbsp./1 стап путер (собна температура)
• 3/4 чаши брашно
• 1/2 лажиче. прашок за печење
• 1/2 чаша вода
• Запад од 1 лимон
• Гарнитури: шеќер во прав за декорација

Како да го направите тоа

1. Blanch на бадеми, а потоа со помош на мелница или храна процесор, мелење на бадеми до парична казна и издвои.
2. Греењето на рерната на 350 F. Подмачкајте го кружниот 8-инчен спој на прозорец .
3. Во голема сад за мешање, победи јајцата и шеќерот заедно. Додајте путер, брашно, прашок за пециво и вода и победете со електричен миксер за раце додека не се комбинираат.
4. Измешајте ги бадемите во тесто. Додадете кора од лимон и промешајте додека не се измеша добро.

1. Истурете тесто во подготвена торта. Се пече во рерната на средната полица околу 45 до 50 минути. Проверете го донењето по 45 минути - тортата се прави ако чепчето за заби е вметнато во центарот на тортата.
2. Традиционалниот начин за декорирање на тортата е да се попрска шеќер во прав со отсекување на мечот на Св. Џејмс или крст на врвот. За да креирате крст, користете чист парче хартија превиткано во четвртини за да исечете крст. Потоа, откако тортата се олади, поставете го крстот во центарот на тортата и праши го врвот со шеќер во прав . Малиот филтер за брашно добро функционира за оваа работа. Отстранете ја хартијата за да ја откриете силуетата.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	597
Вкупно масти	40 г.
Заситени масти	10 г.
Незаситен масти	21 g
Холестерол	144 мг
Натриум	256 mg
Јаглехидрати	50 гр
Диетални влакна	6 г.
Протеин	15 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)