Овој скара пилешки рецепт е навистина пука со сите вкус и exquisiteness на тајландски готвење! Маринирани во гарнитски слатки и кисели сосови, парчињата од пилешко потоа лесно се ручаат или се печени до совршенство. Додај го мојот специјален домашен тајландски сос, како со сос или со глазура, и ова јадење ќе биде животот на вашата вечера или забава за ручек! Тоа е класичен тајландски BBQ пилешки рецепт што ќе сакате да ги чувате во вашите рецепт датотеки за живот!
Што ќе ти треба
- 1/2 свежо пилешко (сецкани на мали делови) или 4 парчиња пилешко
- Маринада:
- 2 суп.л-патки.
- соја сос
- 1 лажиче.
- темно сос од соја (ИЛИ уште 1 лажица редовна соја сос)
- 2 суп.л-патки.
- рибен сос
- 3 суп.л-патки. Шери (готвење шери работи добро)
- 2 суп.л-патки. кафеав шеќер
- 1 суп.л-патки. црн пипер (смачкан со пестица и малтер) или 1 лажиче. грубо мрсна црн пипер
- 10 чешниња лук (мелено)
- 1 црвена чили (мелено, по вкус)
- Потопување сос или глазура:
- 2/3 чаша оцет оцет (или друг вид оцет: бело, бело вино или јаболков оцет)
- 1/3 чаши спакувани кафеав шеќер
- 4 чешниња лук, мелено
- 1 свеж црвен чили (мелено) или 1/3 до 1/2 лажиче. сушен смачкан чили или кајен пипер
- 1 суп.л-патки. рибен сос
Како да го направите тоа
- Комбинирајте ги сите состојки на марината во чинија и добро промешајте за да го распуштите шеќерот.
- Додај пилешко, свртувајќи се неколку пати за да се осигура дека пилето е покриено и буквално се искапело во марината. Покријте и ставете во фрижидер да маринираат најмалку 2 часа, или преку ноќ е уште подобро.
- За да го направите сос / глазура за помрачување, ставете ги сите состојки за сомотување / глазура со натопи во тенџере. Промешајте и доведете до вриење (мирисот ќе биде доста лут бидејќи оцетот ќе изгори). Намалете ја топлината малку за да ја задржите на нежно вриење. Кога сосот се сведе на 1/3 и се губи низ целата површина, отстранете го од топлина. На сос ќе се згусне како што се лади и треба да вкусат tangy - мешавина од слатка, кисела, солена, и зачинета. Имајте на ум дека најдобро е да го направите сосот пред јадење, или премногу ќе се згусне. Ако тоа се случи, се загрее и додадете малку вода.
- Четкајте ја скарата со малку растително масло, а потоа скара пилешко, повремено свртувајќи се. Четкајте го пилешкото со остаток од марината во првите 10 минути или така, па отфрлете ја марината. (Ако времето не соработува, видете го рецептот подолу рецепт.)
- Послужете со сос од потемнување на страна, ИЛИ лажичка малку сос над секое парче пилешко како глазура пред да служите. Ова јадење оди добро со салата или служи со ориз. Уживајте!
Ако времето не соработува:
Готви пилешко во вашата печка!
- Ставете го пилешкото парче на грил или на лист за печење наредени со фолија.
- Печете на 375 степени за околу 45 минути, или додека пилето не е скоро направено (подебелите парчиња можеби ќе треба малку подолго).
- Потоа вклучете ја рерната во поставката "пегла" (на "високо" ако имате избор) и поместете го пилето во една од горните рамки од рерната.
- Оштетете ги двете страни од пилешко со остатоци од марината или со малку од сос на натопи, потоа печете 3-5 минути на страна, или додека не се целосно готви (останете во близина на рерната за овој процес, или пилешко може да изгори).
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 690 |
| Вкупно масти | 24 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 139 mg |
| Натриум | 1.836 mg |
| Јаглехидрати | 66 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 52 g |