А вкусна алтернатива за оние кои ги сакаат кабабите, но се вегетаријански, Хара бхара кабаб го добива своето име и зелена боја од здравиот спанаќ во неа. Ова е рецепт за хара бхара кабаб, кој можеби ќе сакате да пробате. Тоа е одличен начин да се прикрадите некои зеленчук во исхраната на детето, иако сите возрасти ќе уживаат во овие зеленчукови пити.
Тоа е прекрасен закуска која вклучува спанаќ и зелен грашок. Можете да ги користите свежи или замрзнати зеленчук во patties.
Кабаб значи "за печење". Кога барате кабаб рецепти онлајн или во книга за рецепти, ве молиме забележете дека можете да го напишете кебабот или кабаб и да излезете со различни комбинации. Постојат различни варијации на кабаби во Индија, како што се Бихари , Боти, Дора, Какори, Тангри, Кастоори и Харијали. Тие обично се прават со месо.
Што ќе ти треба
- Околу 1/2 чаши (300 грама) компири (варен до меки)
- Околу 3/4 чаши (150 грама) грашок (варен до меки)
- Околу 3/4 чаши (150 грама) спанаќ (варени)
- 1/2 чаша коријандер лисја (сецкани)
- 2-инчен парче ѓумбир (рендан)
- 1 лажица чаат масала
- Цртичка сол (или по вкус)
- Растително масло (до
- плитки-пржете кабаби)
- Украсете: 1/2 кадеи за гарнитури по кабаб
Како да го направите тоа
- Варете компири, грашок и спанаќ. Можеби ќе сакате да ги исцедите добро, па вишокот на вода не го прави рецептот течен.
- Во сад, се меша и каша заедно компири, грашок и спанаќ, додека тие се формира мазна паста.
- Додадете ги останатите состојки и добро се мешајте заедно.
- Чувајте го садот во фрижидер за еден час.
- Извадете од фрижидер и обликувајте во патерици.
- Загрејте го маслото во тешка подножја и исплакнете ги кабабите додека не се малку свежи на секоја страна.
- Исцедете ги на хартиени крпи за да го отстраните вишокот масло. Украсете ги со кашеœи и сервирајте со жешко со chutney по ваш избор.
Hara Bhara Kababs и други индиски кабаби
Hara Bhara Kababs се изведени од северна Индија. Некои рецепти бараат маида, но можете да користите грамско брашно наместо маида. Додавањето на грам брашно додава убав вкус и вкус на ќебапот и е поздраво од традиционалните кабаби. Тоа е само начин да се замени друга состојка во кабабите, кои се вегетаријанска кабаб варијација.
Други слични рецепти, кои се како хара-бхара кабаб, вклучуваат рајма-кебаб, кој е пупка од бубрег, која може да се сервира со нане или со нане. Шамми ќебапи со зеленчук се слични, но направени со леќа и други индиски зачини. (Некои варијации вклучуваат наут наместо леќа грав.) Овие ќебапи немаат иста структура како хара-бхара кабаб, но се исто толку вкусни и популарни кај оние кои претпочитаат вегетаријанска исхрана или вегетаријанска храна.