Промешајте помфрит е еден од најчестите и популарни видови на јадења во кинеската кујна и говедско месо со брокула е еден од најпопуларните мешавини-рецепти.
Не само што може да го најдете ова во кинески ресторани на Запад, но кинескиот народ исто така го сака ова јадење во Кина. Говедско месо и брокула се многу здрави состојки и имаат висока исхрана.
Постојат многу различни начини да се готви оваа мешаница. Еве една вкусна верзија.
Што ќе ти треба
- 10,5 унци / 300 г посно говедско месо (исечени или прицврстени)
- 12 унци / 350 гр броколи
- 1 до 2 лажички сол (за врела вода)
- 2 чешниња лук (исечени)
- 1 лажичка ѓумбир (ситно сецкан)
- 1 лажичка компиров скроб (или пченкарен шеќер измешан со 2 лажици вода)
- За Маринадата:
- 1/2 големи бели јајца
- 1/2 лажица компир скроб (или пченкарен краставица)
- 1/2 лажица
- оризова вино (или Шаоксинг вино)
- 1 лажица
- светло соја сос
- 1 супена лажица сос од остриги
- 1/2 лажица шеќер (демерара)
- 1/2 лажичка црн пипер
- Изборно: 1/4 лажичка сода бикарбона
Како да го направите тоа
Направете Маринадата
- Во голема сад, измешајте јавесно бело 1/2 супени лажички компир скроб, оризово вино, соја од соја, сос од остриги, шеќер и црн пипер.
- Додадете го говедското, целосно покријте го и маринирајте најмалку 30 минути. Ако сакате на говедско месо да има повеќе текстура и да биде малку помек, тогаш можете да додадете дополнителна сода бикарбона.
Подготви брокула
- Намалување на брокулата во мали индивидуални цветови. Варете котел со вода со 1 до 2 лажички сол и потоа бланширајте го брокулите во вода за 20 до 30 секунди.
- Исцедете ја водата и натопете ја брокулата во ледена / ладна вода веднаш за да ја изладите.
Измешајте ја СРЈ
- Загрејте го вок со масло, пржејте го лукот и ѓумбирот, а потоа додадете говедско месо и пржење пржете 1 минута. Отстранете го од вок и оставете го настрана.
- Измијте го вок и исушете го. Загрејте малку масло и испржете го брокулите за 20 секунди, потоа додадете го говедското назад во вок и продолжијте да го промешувате пржењето уште 30 секунди.
- Измешајте ја смесата од компир скроб и вода и гответе 20 секунди.
- Додадете сол по вкус и подготвен е да служи со топол бел ориз.
Варијации
- Можете да додадете исечен морков и кромид ако сакате. Може да се варат во водата со брокули, но можеби ќе треба да додадете повеќе вода.
- Ако најдете ова јадење е малку премногу сува за време на промешува пржење, можете да додадете вода за да ја прилагодите.
- Можете исто така да ги прилагодите зачините за овој рецепт за да одговараат на вашиот личен вкус.
Здравствени придобивки од говедско месо
- Говедско месо е добро познато по својата висока содржина на витамин Б12, неопходна хранлива материја за формирање на крв и подобрување на функцијата на мозокот и нервниот систем.
- Говедско месо е одличен ресурс за цинк, минерал важен за раст и одржување на телото.
- Генерално, месото е одличен ресурс за селен. Селен може да помогне во регулирањето и одржувањето на основните телесни функции.
- Говедско месо е добро познато по својата висока содржина на железо. Железото може да помогне да се направат црвени крвни клетки што носат кислород низ телото за да помогнат во одржувањето на здравите клетки, кожата, косата и ноктите.
- Говедско месо содржи ниацин познат за намалување на ризикот од срцеви заболувања.
- Говедско месо е исто така високо со витамин Б6, што е важно за формирање на крв.
- Говедско месо содржи високо ниво на протеини, неопходни за раст.
Здравствени придобивки од брокула
- Тоа може да помогне во намалување на нивото на холестерол и намалување на ризикот од кардиоваскуларни болести.
- Тоа е добро за системот за детоксикација на вашето тело.
- Брокулите имаат антиинфламаторни бенефиции.
- Конзумирањето брокули може да му помогне на вашето тело да го намали ризикот од некои видови на рак, како што се ракот на устата, грлото и стомакот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 390 |
| Вкупно масти | 11 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 89 mg |
| Натриум | 1.993 мг |
| Јаглехидрати | 29 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 44 г. |