Кокошки игра кокошки се бројлери пилешко што во најголем дел се состои од бело месо. Исто така познат како Poussin , Cornish кокошката има нежен вкус и често се пече цела или barbecued. Постојат многу начини да се подготват и да се подготват коренски кокошки, како со портокал мармалад или зачин.
Овој стаклен рецепт за коренски кокошки е одличен за поединечни оброци или задница за вечери или празници. Можете да им служите на кокошките директно од рерната, како што би печено пилешко, со крцкава кожата и влажно, нежно месо. Страни кои одат одлично со кокошката вклучуваат печен или парен зеленчук, печен или пире од компири или едноставна салата.
Изведени од Кети Фарел-Кингсли од книгата Ден на жената, следните рецепти нагласуваат седум различни вкусни сосови кои се потребни помалку од 10 минути за да направат и да дадат некои пица на кокошки кокошки. Исто така можете да ги користите овие идеи за печено пилешко со тоа што го зголемувате времето за готвење соодветно.
Што ќе ти треба
- 4 коренски кокошки, од 1 до 1 1/4 фунти
- Различни глазура и триење состојки (види подолу)
Како да го направите тоа
- Ако сакате да ги облекуваат кокосните кокошки, подгответе го кокошките пред печење со една од триевите детални подолу. Додадете глазури во последните 15 или 20 минути печење, како што е наведено.
- Печете кокошки на 375 F за околу 1 час, без оглед на глазура или се фаќате од вас (или ако одберете да не додадете воопшто).
- Кога соковите се чистат (кога бутот е прободен со нож) и термометар за месо регистрира 170 F, кокошките се прават.
- Служи коренско кокошки од кокошки, едноставно печени од рерната или со една од разликите наведени подолу.
7 Руби и Глазури да се разгледа
- Кајсија од кајсија: Измешајте 1/2 џем од кајсија од кајсија, 2 супени лажички сос од соја, 2 супени лажици од сипанот Дижон и 2 лажици мед. Измијте ја чашата од кајсија над кокошките за време на последните 15 до 20 минути печење.
- Азиски акцент: Измешајте 2 супени лажички сос од соја, 2 супени лажици пилешки супи и 1 лажичка масло од сусам. Измешајте ја мешавината над кокошките и истурете малку во шуплините пред печење.
- Цитрусен глазура: Измешајте 1/4 чаша одмрзнат, замрзнат концентрат од сок од портокал, 2 супени лажици од сенф Дижон и 2 лажици мед, додека не се измешаат добро. Четкајте ја глазурата над кокошките за време на последните 15 до 20 минути печење.
- Лук-Херба: Измешајте 2 супени лажици мелено свеж лук , 2 лажички ситно исечен свеж мајчина душичка , 2 лажички ситно сецкан свеж рузмарин и 2 кафени лажички ситно исечен мудрец . Ослободете ја кожата на градите на секоја кокошка и нанесете една четвртина од смесата под кожата на секоја птица.
- Лимон-Василиј: Бришење на надворешноста на кокошките со исечен лимон и четка со стопен путер. Ставете една половина од лимон и шприц од свеж босилек во секоја празнина.
- Мексиканска зачинета: Бришење на надворешноста на кокошките со пакувано тако зачинување и лесно палто со спреј за готвење.
- Сенф-Херб: Вметнете ја надворешноста на секоја кокошка со околу 1 супена лажица од сенф Дижон. Посипете со мешавина од исушен тарагон , босилек и мајчина душичка . Потоа печете го садот за печење со 3/4 чаши бело вино и сервирајте со сочни сокови.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 760 |
| Вкупно масти | 22 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 601 мг |
| Натриум | 357 мг |
| Јаглехидрати | 0 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 132 g |