11 најдобри кинески рецепти за зима

Ништо не удира со тепсија за јадење или сад од чорба откако зимата ќе застане. Еве некои од моите омилени кинески зимски рецепти, од зачинета соја сос пилешко (црвено-зготвено пилешко) за да се свивам и говедско месо со кинески зеленчук.

• 01 од 11

  Соја сос пилешко (црвено варен пилешко)

  Ова е пример за црвено готвење, при што месото или живината се потопуваат во темно сос од соја, давајќи црвеникава боја. Пилето варен во овој метод е многу сочно, со месо доаѓа лесно од коската. Богатиот сос може повторно да се користи следниот пат кога ќе подготвувате соја сос пилешко или други црвено-варени јадења - со текот на времето, сосот станува уште побогат и има поцелосен вкус.

• 02 од 11

  Кинески боранија

  Ова популарно јадење е главен во многу кинески ресторани. Тајната за правење кинески боранија е техника за готвење наречена "суво пржење" ( gan bian ); пржење на зелените грав додека кожата не започне да "пецка" и да стане кафеава. Ова го прави зрнето повеќе тендер и помалку крцкаво.

• 03 од 11

  Basic Congee

  Congee, исто така наречен Џук, е класичен азиски појадок. Ова е основен рецепт за congee кој можете да го додадете по желба - има неколку предлози вклучени во рецептот.

• 04 од 11

  Лајв глава мијачки

  Ова е позната чашка за јадење од источна Кина, во која се претставени огромирани свинско месо, за да го претстават лавот и кинеското зеле за да ја претстават лавската грива. Традиционално Lion's Head Meatballs ќе се готви во песок глинен сад. Во овој рецепт, ќофтињата се направени во вок, но исто така може да се готват во холандска печка или во сад за јадење во рерната.

• 05 од 11

  Сечуан Мапу Тофу (Mapo Doufu)

  Мапо Дуфу е преведено грубо како "бабард", наречена "баба", наречена за старата жена која наводно го измислила садот. Ова зачинето ароматично јадење е совршено за ладни зимски денови. За вегетаријанска верзија, слободно излегувајте од земјата свинско месо.

• 06 од 11

  Монголски Јагнето

  Јагнешкото јадења се многу популарни во северна Кина. Во овој рецепт, ногата на јагнешко месо е поврзана со силен лук со зеленчук и зелен кромид, и зачинета со ориз оцет и азиски масло од сусам.

• 07 од 11

  Едно јадење со пилешко ориз

  Пилето е обложено со вкусна маринада со сос од Вустершир и сос од остриги, пржени со лук и ѓумбир, а потоа во комбинација со варен ориз.

• 08 од 11

  Хавајски говедско месо

  Овој рецепт доаѓа од Сеќавањето на Дијамантската Раководител, Сеќавајќи се на Хаваи: Книга за мемоари на Хаваи и Неговата храна . Авторите пишуваат: "Кинеските готвачи на хавајски ранчови направија чорба на отворен оган, го фрлаа говедското месо во тенџере со вода за да врие целиот ден, потоа додавајќи зеленчук кратко пред да влезат каубоите".

• 09 од 11

  Шангај зеленчук ориз

  Промешан бебе bok choy е комбиниран со испаруван ориз и кинески сушени печурки во ова здраво гарнирче.

• 10 од 11

  Монголски јагне со зелен кромид

  Монголското јагне е северно кинеско јадење маринирано во вкусен сос составен од сос од соја, масло од сусам, црвен вински оцет и чили паста.

• 11 од 11

  Пилешко во Рајс

  Овој здрав единствен оброк е лесно да се вари, што го прави добар избор за деца и постари лица. Слободно можете да го вчитате со кинеска колбас ( скут ченг ) или варена шунка.