Еве еден одличен рецепт за прицврстување на вратите или забава за игра, или да се направи тоа за викенд оброк.
Ова свинско рамо од печење започнува во топла рерна, а потоа бавно печено во рерната додека не се распадне тендер. Печењето потоа се резат и се помеша со домашен сос од скара. Слободно можете да го користите вашиот омилен купен сос за јадење ако сакате.
Послужете го овој прекрасен свинско месо на месо на меки бухти со шеќер и печен грав на страната. Бидете сигурни дека ќе послужите дополнителен сос за скара за сендвичи.
Ако користите печено кокосово сува коска, оставете малку повеќе време во рерната.
Што ќе ти треба
- 1 без бокал или коска во Бостон задник печено или свинско рамо, 4-5 килограми
- 1 лажичка сол
- 1/2 кафена лажичка црн пипер
- 1 лажица чили во прав
- 1 лажичка лук во прав
- 1/2 лажичка кромид во прав
- 1/2 кафена лажичка синап
- 1 чаша сок од јаболко
- 4 чешниња лук (грубо сецкан)
- Сос
- 1 1/2 чаши кечап
- 2/3 чаша јаболков оцет
- 1/4 чаши ситно сецкан кромид
- 2 лажици Вустершир сос
- 2 лажици спакувани кафеав шеќер
- 1/2 лажичка сува сенф
- 1/2 лажичка лук во прав
Како да го направите тоа
- Грејна рерна до 450 F.
- Во сад, се комбинираат солта, бибер, чили во прав, лук во прав, кромид во прав, и сенф. Ставете го свинското месо во садот за печење и избришете го со мешавината на зачини.
- Печете го свинско месо 1 час. Извадете ја од рерната.
- Намалете ја температурата на рерната на 325 F. Истурете сок од јаболко врз печење и посипете го сецкан лук над сокот. Тесно покријте ја тавата за печење со фолија, вратете се во рерната и печете околу 2 до 2 1/2 часа, или додека свинско месо не е многу тендерско и лесно се дели со вилушка.
- Во меѓувреме, подгответе сос за скара. Во тенџере, комбинирајте ги сос состојките. Донеси до вриење, мешајќи постојано. Потемнувајте , откријте, повремено мешајте околу 15 минути или додека не се задебелите.
- Отстранете го свинското месо од течностите, исечете го, и сервирајте со сос.
- Доколку сакате, измешајте околу 1 чаша сос во измешаната свинско месо и сервирајте го од топло шпоретот или со чаша. Послужете со меки бухти или ролни, чизми за полнење и заштитен сос од скара.
Експертски совети
- Осигурајте се дека употребувате свинско рамо или задник во овој рецепт. Посветен пресек, како свинско печење или печено говедско месо , ќе стане сува и помалку вкусна во текот на долгиот период на готвење.
Исто така види
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 244 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 58 мг |
| Натриум | 842 мг |
| Јаглехидрати | 22 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 17 г. |