Овие tacos имаат прекрасен спој на вкусови. На сапуницата им се дава вкус на масло до природната огорченост на радикио, додека се заокружува со кремотност на авокадото. Ако radicchio нуди премногу раб, обидете се да ја замените оваа состојка со црвена зелка.
Што ќе ти треба
- 2 килограми (900 гр.) Риба филети
- 12-16 пченкарни тортиљи
- За маринадата:
- 1/3 чаша (80 мл) масло
- сок од 1 вар
- 1-2 чешниња лук, мелено
- 2 лажички (10 мл) мед
- 2 лажички (10 мл) ким
- 2 лажички (10 мл) чили во прав
- 1 лажичка (5 мл) лук во прав
- 1 лажичка (5 мл) морска сол
- 1/2 лажичка (2,5 мл) црн пипер
- За Slaw:
- 1 шеф на
- radicchio , јадро отстранети и сецкани во ленти
- 1 авокадо, јама отстранети и сецкани во коцки
- 1/3 чаша (80 мл) лисја од цилинтро, сецкани
- 1 голем црвен
- jalapeno , семе и сецкани
- 1/3 чаша (80 мл) мајонез или обичен јогурт
- 1/4 чаша (60 мл) маслиново масло
- 1 лажица (15 мл) чипотил во адобо сос, исцедена
- 2 лажички (10 мл) јаболков оцет
Како да го направите тоа
- Комбинирајте маринада во мали сад. Поставете ги филетичките плочи во пластична кеса што може да се запечати и истурете ја марината над врвот. Печати торба и ставете во фрижидер за 30-40 минути.
- Во голема чаша, комбинирајте мајонез, масло, јаболков оцет и чиплет во адобо пире. Откако ќе се комбинираат, додадете радикио, jalapeno, cilantro, сол и бибер. Покријте сад со пластична обвивка и чувајте го во фрижидер додека не се подготвите за употреба. О, цилинтро, сол и бибер. Покријте сад со пластична обвивка и чувајте го во фрижидер додека не бидете подготвени за употреба.
- Загрејте ја решетката за средна топлина. Отстранете ги филети и поставете ги месото надолу на решетката за решетка. Гответе 3-4 минути додека се појават маркерите на скара.
- Користејќи шпатула, внимателно ракувајте ги рибите подалеку од решетката за решетката и превртете ја од другата страна. Продолжете со готвење уште 10-12 минути, или додека рибите не се готват (и внатрешната температура од 145 степени Ф) и лесно се земаат.
- Кон крајот на времето за готвење, загрејте ги трпестите торти на скара, околу 1 минута на една страна. Откако рибата ќе се готви, отстранете ја од решетката и ставете ја во голем сад за печење. Додајте сецкан авокадо во салата.
- За да се соберат, едноставно ставете 1/4 чаша салата и саканата количина риба на секоја тортилја. Свиткајте и уживајте.