Butternut сквош е кралицата пчела на зимскиот сквош. Зошто сите го сакаат тоа? Боја и вкус, за да бидете сигурни, но неговата кора е исто така полесно да се пресече и да се кора од многу squashes , и нејзината текстура помалку влакнести или жилав. На кратко, тоа е портал сквош: на сквош за луѓе кои не се толку сигурни дека тие сакаат сквош. Оваа мешавина ја искористува слаткоста на мешунската сквоша и ја остава својата претрупан текстура непроменета, подготвена за арома.
Тоа, рече, ако имате друг вид на зимски сквош на рака-acorn, delicata, Hubbard-се чувствуваат слободни да го користите тоа наместо тоа. Прв дел од излупениот зимски сквош е клучот, а другите видови на сквош се дефинитивно повеќе работа за кора.
Што ќе ти треба
- 1 средно скршнување на мешунтер или 1 кебан сквош (околу 2 килограми)
- 3 чешниња лук
- 2-инчен парче ѓумбир
- 1 лажица растително или масло од грозје
- 1 лажичка
- Браун семе од синап
- 1/2 лажичка парична казна морска сол
- 1/4 чаша сецкани cilantro (опционално)
Како да го направите тоа
- Исечете ги и отфрлете ги двата краја на сквошот. Поставете го исправено на една од неговите нови рамни површини и користете остар нож за да ја отсечете кората, да сече од врвот до дното и да се повторува околу сквошот додека не се отстрани целата кора - лесно е да се види каде кората завршува и сквош започнува со овој метод. (Исто така, можете да го скршите сокот од зеленчук со зеленчук - потребно е неколку да помине во секој дел, но работи ако сакате.)
- Откако ќе биде излупена, исечете го сквошот на половина должина. Користете голема лажица за да ги извадите фиброзните "храброст" и семињата. Отфрлете го "храброст", но знајте дека можете да печете семе исто како семки од тиква, ако сакате. Исечете го сквошот во парчиња од залак и оставете го настрана.
- Кора и ситно се исецка лукот; кора и ситно уништете или решетки на ѓумбир. Поставете заедно заедно.
- Во голем тав или тенџере, нагрејте го маслото на средно висока температура. Додадете семе од синап , покријте и варете додека не ги слушнете "поп", околу 2 минути. Додадете лук и ѓумбир и варете, мешајќи, до нетранспарентно и мирисна, околу 1 минута.
- Додај сквош, сол и 1/2 чаша вода. Се мешаат да се комбинираат, покриваат и варат, мешајќи повремено, сѐ додека не е тендер, околу 15 минути. Додадете една лажица или повеќе од дополнителна вода, доколку е потребно, за да го задржите сквошот да не лепи на тавата.
- Додајте го cilantro, ако сакате, и промешајте да се комбинираат.
Послужете го скушот топло или пријатно, и знајте дека добро се загрева ако е покриено со фолија и се става во топла кујна, што го прави добар избор за празната маса или за други забавни сценарија.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 81 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 212 мг |
| Јаглехидрати | 14 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |