Има многу се случува во овој Јамајка Jerk Чили рецепт и меѓу состојките, ќе најдете малку пиво и рум. Не дозволувајте листата на состојки да ве оттргне, поголемиот дел од него е составена од зачини и ова е чили по сите !
Оваа Јамајка Jerk Чили е вкусна, зачинета, и многу забавно да се направи. Потребен е единствен сад во кој работите се готват, се отстранат и се додаваат повторно, па чистењето е минимално. Најверојатно ќе поминете повеќе време подготвувајќи ги состојките од било што друго: најдобро е да се подготвите сè пред да ја вклучите топлината.
Рецептот го изработи шеф-странецот Рајан Скот, кој првпат дојде на сцената на ТВ-куфата како еден од натпреварувачите на "Топ готвач на Браво" во 2007 година.
Што ќе ти треба
- За мешавината на зачини:
- 1 лажица сол
- 1 лажичка пиперка
- 1 лажичка
- папрака
- 1/2 лажичка
- мајчина душица
- 1/8 кафена лажичка
- каранфилче
- 1/8 кафена лажичка
- allspice
- 1/8 кафена лажичка
- цимет
- За чили:
- 1/2 чаша
- растително масло
- 1 1/2 килограми
- земјата свинско (посно)
- 1 лажица
- брашно
- 1 1/2 чаша жолти кромид (мелено)
- 1 лажичка habenero (ситно мелено или jalapeno)
- 1 лажичка ѓумбир (мелено)
- 3 лажици
- лук (мелено)
- 1/2 чаша
- рум
- 1 пиво за шишиња (препорачано пиво за острови на птици од ајкула,
- секој лагер ќе биде во ред )
- 14 унци
- пилешка супа
- 1 може / 14 унци
- домати (сецкани)
- 1 може / 7 унци
- салса верде
- 1/4 чаша цилинтро (сецкани)
- Гарнир: 1/4 чаша
- Кисела павлака
- Гарнитури: чипс од пченка
Како да го направите тоа
- Подгответе мешавина на зачини
- Во тенџере со средна големина на супа над средна висока топлина, додадете 1/4 чаша растително масло.
- Додајте месо и лесно кафеава 6 до 8 минути.
- Додадете 1 лажица брашно и варете 1 минута и отстранете ја мешаната мешавина од садот.
- Повторно грејте го истиот сад со вртење до средно висока топлина.
- Додадете 1/4 чаша растително масло, мелено кромид, habanero, ѓумбир и лук.
- Полесно измешајте 8 до 10 минути или додека мешавината не е целосно тендер и нема криза.
- Се додава подготвената мешавина на кромид на кромид и лесно тост 3 до 4 минути или додека смесата не е златно кафена.
- Отстранете го садот од топлина, додадете месо и рум, потоа вратете се до шпоретот и варете додека смесата не се исуши. (Пазете, румот може да се запали како фламинго, бидете сигурни дека ќе се држите подалеку од садот, кога ќе го ставите назад на пламенот.)
- Додајте пиво, пилешка супа, домати и салса орда и доведете до вриење.
- Намалете го топлината и вриете 5 минути, мешајќи повремено.
- Промешајте во сецкан цилинтро, гарнирајте и сервирајте.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 483 |
| Вкупно масти | 29 g |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 16 г. |
| Холестерол | 78 мг |
| Натриум | 1.259 мг |
| Јаглехидрати | 17 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 26 г. |