Крем супа од брокула од чевла

Оваа лесна супа од брокула трае многу малку време, и прави одлична супа за ручек со половина сендвич или салата. Слободно можете да го користите свеж или замрзнат броколи во ова јадење.

Користете мешавина од брокула и карфиол во супата ако сакате, или додадете малку сецкан свеж спанаќ на брокулата. За да направите вегетаријанска супа, заменете ја пилешка супа со супа од зеленчук. За побогат супа, заменете половина од млекото со лесен крем или половина и пол.

Украсеното чедаречко сирење служи како гарнир за супа, но слободно пробајте други гарнитури. Сечкан или распарен готви сланина е добра опција, или вител малку кисела павлака или печено црвено бибер пире во секоја чаша супа непосредно пред сервирање. Зачинети крутони прават вкусен, крцкав гарнир.

Што ќе ти треба

• 3 чаши
• пилешка супа (по можност ниско натриум или несовршена)
• 1 (16-унца) торба замрзнат броколи (или околу 1 фунта свежи брокули florets)
• 1 среден кромид (сецкан)
• 2 ловови (сушени)
• 6 лажици путер
• 6 лажици универзално брашно
• 2 чаши млеко
• 8 унци резан чешла сирење (2 чаши, остри,
• поделени )
• 1/2 лажичка сол (или по вкус)
• Пиперка (или вкус)

Како да го направите тоа

1. Во тенџере на средна топлина, донесете ја пилешка супа, брокула, сецкан кромид и залив остава на вриење. Намалете ја топлината на ниско ниво и покријте ја тавата. Мешајте ја мешавината околу 10 до 15 минути, или додека зеленчукот не е многу тендер.
2. Во голем тенџере на средно ниска топлина, се топи путерот. Додадете го брашното и промешајте за да го помешате во стопениот путер. Продолжете со готвење 2 минути, мешајќи постојано. Постепено додајте го млекото и продолжете со готвење додека не се задебели, постојано мешајќи.

1. Користејќи мешалка , обработете ја мешаната мешавина на брокула во 2 или 3 серии. Се додава мешавината на брокула во задебелена мешавина на млеко. Додадете околу 1/2 чаши сирење; ставете го остатокот од сирењето во мала чинија и оставете го настрана. Почувствувајте ја супата и додајте сол и бибер, колку што е потребно.
2. Истурете ја супата во чинии и гарнитури со резервирано сирење.
3. Служат крем супа со крекери, печени француски леб croutons (crostini) .

Како да се заштитиме чистата супа во блендер

Обработка на топла течност во блендерот во мали серии е важна. Пареата се проширува, и ако е премногу полна, може да ја разнесе капакот веднаш од блендерот. За да избегнете неред и можни изгореници, никогаш не го пополнувајте мешавината повеќе од половина полна; една третина е идеална. Кога ќе го ставите капакот на блендерот, осигурете се дека го олабавите центарот на чашата. Ставете превиткано кујнски пешкир над капакот и цврсто држете го тоа со една рака додека ја користите другата рака за да ја контролирате брзината или функцијата на пулсот.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	445
Вкупно масти	33 г.
Заситени масти	19 г.
Незаситен масти	10 г.
Холестерол	89 mg
Натриум	1,038 мг
Јаглехидрати	19 г.
Диетални влакна	3 г.
Протеин	20 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)