Вие дефинитивно нема да можете да застанете на само еден од овие чипови, и тоа е во ред затоа што тие се супер здрави! Нутритивниот квасец им дава вкус "сирење-y", што дури и веганите можат да уживаат, а тахини ја зголемува веќе високата содржина на калциум во кадата, како и придонесува за вкусниот вкус на чиповите.
Што ќе ти треба
- 1 голем куп кајак, било која сорта
- 2 лажици јаболков оцет
- 2 лажици тахини (паста од сусам)
- 1 лажица вода
- 2 лажици
- нутритивен квасец
- 1/2 лажичка сол
- Изборно: 1/4 кафена лажичка cayenne
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 325 F (163 C).
- Избришете ги листовите подалеку од листовите и тешките средини (ако ги исушите целите лисја, средните површини завршуваат со конзистенција на гранчиња - не е вкусна!). Компост на leafstalks или спаси за супа акции .
- Измијте ги лилјаните и добро се исушите во салатен фарбатор или со нежно тркалање на листовите во чиста кујна. Измијте ги измиените и исушените лисја во само малку поголеми парчиња од големина на чип; тие ќе се намалуваат малку како што се исушат.
- Размачкајте го сок од оцет или сок од лимон, тахини и вода се додека не се изедначи, а потоа додадете хранлив квасец, сол и опционален кајен. Смесата треба да биде во однос на конзистентноста на облекување со кремаста салата. Ако изгледа премногу густа, додајте малку повеќе вода.
- Користете ги чистите раце за да го фрлите калутот во голема сад со другите состојки. Масирајте ги лисјата добро: сите лисја треба да бидат повеќе или помалку рамномерно обложени со мешавината за лепење.
- Поставете го листот за печење со хартија за пергамент или внимателно масло за печење. Ширење на листовите од овошје на листот за печење или на решетката во еден слој. Не толпата лисја или тие нема да се исушат рамномерно. Тоа е в ред ако лисјата допираат, но тие не треба да се преклопуваат премногу. Доколку е потребно, се перат во неколку серии или на повеќе од една лента или решетката.
- Печете го кадието 12 до 15 минути се додека не се хрустливи, но не изгорат. Оставете ги чиповите целосно да се изладат пред да ги извадите од плехот за печење или листови.
- Послужете веднаш или префрлете ги контејнерите што не се херметички. За долгорочно складирање, можете да го вакуумирате дехидрираното зрно.
Совет: Lactinato kale, исто така познат како диносаурусен кеј, е малку потешко да се пали рамномерно со мешавината на тахини, но изгледа дека ја одржува својата криза по дехидрирано.
Ако твоите кељ чипови го губат хранењето во складиштето, ширете ги на плехот за печење и ставете ги во рерна 275 F / 135 C 10 минути. Тие ќе свежи додека се ладат.
Варијации
- Немате хранлив квасец или тахини на рака? Нема проблем. Обиди се со овие едноставни решетки за кале чипови направени со само еден допир на маслиново масло и сол.
- Обидете се да додадете мудрец, кисело ким или други зачини на мешавината на тахини пред да ги наместите листовите.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 59 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 15 мг |
| Јаглехидрати | 4 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |