Срцето на скара на ромб ја зголеми популарноста во кругот на храна и рестораните ширум светот во последно време.
Многубројни варијации на салата од салата од романите се уживаа од воведувањето на романот ( коса ) во раниот Египет. Сепак, нејзините уроци штотуку чекаат да бидат откриени како врвен избор за рецепти за печење. Зошто? Бидејќи благиот слаткост на романот се претвора во прекрасен спој на димна добрина кога се врти на решетката. Но, да се предупреди, нема да реагира целата зелена салата, како и романот на скара, па замена ќе биде тешко да се најде.
Иако овој рецепт на ромб од ромб на жар, најдобро се облекува со виногрети со силно ароматизирани вкусови или со солени сирења како што се Пармезан или Грана Падано, чистата, неизвалкана едноставност на сол и црн пипер е исто толку благодарна ако сакате да го напуштите сирењето.
Ромскиот ромб не е јадење за чување. Тоа треба да биде свежо направен и да се служи веднаш. Оставете го бавни и зелената салата брзо и брзо ќе го изгуби вкусот.
Во средината на зимата не очајувајте, ако не сте го отвориле огништето на отворено, овој рецепт работи многу добро со помош на леано железо; резултатите се скоро исти, освен ако не сте на свеж воздух.
Што ќе ти треба
- 3 ромски срца (исчистени и измиени)
- 1/3 чаша маслиново масло
- 1/3 чаша
- балсаменски оцет
- 1/2 чаша пармезан сирење
- Црната пиперка (грубо под земја)
Како да го направите тоа
- Оган својата решетка, или ако користите скара за печење, тогаш се загрее на жешко, но не се запечатува.
- Измијте ги миетите срца со кујнска хартија. Отстранете ги сите коцки или извалкани надворешни лисја и проверете внатре за инсекти или преостаната нечистотија (малку е веројатно дека ќе најдете, но најдобро да проверите).
- Надминувајте ги срцата на ромите подолго, оставајќи ги јадрата непроменети. Измијте ги сите површини на зелената салата со маслиновото масло.
- Grill срцата, се намали страна надолу, на средна топлина за 2 минути на секоја страна, додека не се појават знаци на површината на зелена салата и тоа малку вилт.
- Наизменично, претворете го бројлерот на висока топлина и ставете ги срцата на ромите од 5 инчи од топлината. Ракувајте ги за 2 минути на секоја страна, додека зелената салата не почне да се зацврстува и многу малку ќе заглави. Погледнете го процесот на готвење внимателно, бидејќи зелената салата ќе се готви многу брзо и ќе изгори.
- Ставете ја зелената салата на скара , пресечете ја нагоре, на послужавник. Сицилирајте го ромите со балсаменски оцет, посипете ги со црн пипер и свежо рендано пармезанско сирење (не употребувајте претходно розево сирење, бидејќи тоа не се стопи толку лесно.
- Оваа скара срца на рецепт зелена салата од романите прави 6 порции.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 193 |
| Вкупно масти | 15 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 6 mg |
| Натриум | 157 mg |
| Јаглехидрати | 11 г. |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 6 г. |