Оваа зачинета чили е направена со мелено говедско месо, грав и домати, заедно со чили пиперки и зачини. Рецептот прави голема група чили, доволно за најмалку 8 луѓе. Тоа е рецепт за рецепт, но можете да го пренесете на бавниот шпорет за да бидете топло за сервирање. Тоа е одлично за толпата од задната врата!
Jalapeno пиперките додадете удар на оваа чили, но се чувствувате слободни да користите било кој жежок чиличен пипер што го сакате или имате при рака. Може да се додадат и Serranos, поблано, дури и малку фино мелено habanero.
Ова чили е фантастично со пченкарно месо, но би можеле да претпочитате бисквити, крцкав леб или крекери.
Што ќе ти треба
- 2 средни кромид (сецкани)
- 2 лажици
- растително масло
- 2 чешниња лук (ситно сецкан)
- 1/2 до 1 топла
- чили пипер (jalapeno, serrano, или habanero, семе и ситно мелено)
- 1 лажичка земјата ким
- 5 лажици чист благ чиле во прав (како што е новиот мексикански чилев прав)
- 3 килограми мелено месо (грубо мелење, ако е можно)
- 1 лажичка суши
- Мексикански оригано (или италијански лист оригано)
- 1/2 лажичка сол
- 1 (14,5-унца) може да ситно домати (со сок, или чили-стил домати)
- 2 чаши говедско супа
- 1/2 кафена лажичка земјата cayenne
- 2 (15-унца) конзерви
- Пинто грав (исцедена и исплакната)
- Опционален гарнир: рендан Чеддар или Монтереј Џек сирење, кисела павлака, исечен зелен кромид, и конзервирани јачоци на јалопано пиперки
Како да го направите тоа
- Во голема холандска печка или котел, гответе го кромидот во маслото, покриено, на средна топлина.
- Откријте и продолжи да се готви, мешајќи повремено, додека кромидот е златен, но не и кафеав, околу 5 минути подолго.
- Додадете лук, мелени чили пиперки, и земјата ким. Кук, мешајќи често, за околу 2 минути.
- Додајте го чилиот прав и гответе, постојано мешајќи, уште 2 минути.
- Додадете го говедско месо, оригано и сол. Готви, мешајќи често, додека земјата говедско месо не е повеќе розова, околу 8-10 минути.
- Додадете ги здробените домати, говедско супа, кайен пипер и ловоров лист.
- Донеси до вриење, намалете ја топлината на средно ниско и вриете со покривот малку аџара, околу 1 1/2 часа.
- Додадете го гранкот од пинто, кршејќи ги некои од нив против страната на садот за да помогнете да се згусне чилиото. Зачинете со додаток на сол и кајен по вкус.
- Потемнувајте, откријте, за 10 до 15 минути подолго.
Добро или подобро кога се загрева и добро замрзнува до 3 месеци. На врв секоја порција со рендано сирење, лажичка кисела павлака и кисела jalapeno пиперки пржени или исечени зелени кромид, ако сакате.
Служат со топла печени коноп.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 828 |
| Вкупно масти | 25 g |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 151 mg |
| Натриум | 348 мг |
| Јаглехидрати | 77 g |
| Диетални влакна | 22 г. |
| Протеин | 74 г. |