Вегански фос со сеитан и неверојатно моќна мешавина на зачини - вклучувајќи ѕвезден анасон, цела кардамон и свеж ѓумбир - за да извадат автентичен виетнамски вкус, дури и без месо. Ако немате сад или бавен шпорет, загрејте ја супата на тивок оган најмалку еден час.
Како виетнамска храна? Скролувајте надолу за повеќе полни оброци инспирирани од традиционалната храна од Виетнам.
Препечатени со дозвола од Големата книга на вегански рецепти
Што ќе ти треба
- 1 лажица коријандер семиња
- 1 лажица цели каранфилчиња
- 6 ѕвезда анасон
- 1 цимет стап
- 1 лажица анасон семе
- 1 лажица целиот кардамон
- 4 копчиња свеж ѓумбир, исечени
- 1 кромид, исечени
- 1 кварт (четири чаши) супа од зеленчук
- 1 лажичка сос од соја
- 8 унци виетнамски ориз тестенини
- 1 чаша резан сеитан
- ½ чаша сецкан цилинтро
- ½ чаша сецкани тајландски босилек
- 2 чаши зрна грав
- ¼ чаша исечени ластари
Како да го направите тоа
Во сува невестата тава, брзо загревајте ги зачините, ѓумбирот и кромидот додека семето не почне да се појави, околу 5 минути. Кромидот и ѓумбирот треба да изгледаат малку карамелизирани. Ставете ги во пакет од cheesecloth и безбедно го врзуваат.
Во бавен шпорет со четири квартови, ставете го пареа од cheesecloth. Додај супа, соја сос, тестенини и сеитан. Покријте, и гответе на ниско 4 часа.
Откако ќе готвите, извадете го паретот од cheesecloth.
Служат секоја чаша наполнета со cilantro, босилек, зелје и скали.
Повеќе вегетаријанска виетнамски рецепти за храна:
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 150 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 564 мг |
| Јаглехидрати | 29 g |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 8 g |