Тиква и јастог Биск

Оваа пустина јастог биск е совршен како стартер курс. Калабаза (западна индиска тиква) се наоѓа низ островите и има многу рецепти за тикви супи. Карипските вкусови блескаат во овој луксузен рецепт од јастог од бистри. Тоа е големо воведување на Карибите празникот или прави пријатен главен курс. Ако не можете да најдете западноиндиски тиква на вашиот пазар, користете соодветен зимски сквош, како што се butternut, Hubbard, или пита тиква.

Што ќе ти треба

• 4 1/4 чаши пилешки акции
• 1 опашка од јастог
• 4 лажици путер
• 1 голем кромид (сецкан)
• 2 чешниња лук (смачкана)
• 1 1/4 килограми тиква (излупени, десидирани, сецкани)
• 4 ромски домати (излупени, прогонувани, сецкани)
• 1 sprig свежа мајчина душичка
• 1/2 чаша целиот крем
• 1 лажица маслиново масло (или колку што е потребно, за четкање)
• сол и бел пипер по вкус
• Гарнир: 1 лажица свеж cilantro (или магдонос, сецкани)

Како да го направите тоа

1. Во тенџере, ставете ја состојката во вриење, додадете ја опашката на јастог и вриете 10 до 15 минути. Не гответе ја опашката на јастог; тоа ќе стане гума.
2. Отстранет варен јастог опашка од акциите и оставете да се излади. Кога е доволно ладно за да се справи, отстранете ја опашката од школка и оставете ја настрана. Резервирајте ги резервите на течноста.
3. Во уште еден голем сад, се топи путерот и соте го лукот и кромидот околу 5 минути. Потоа, додадете ја тиквата и продолжете да готвите додека тиквата не е мека - околу 15 минути.

1. Додадете ги доматите, мајчина душица и резервираната стока. Доведете го до вриење и потоа спуштете до врие 20 минути.
2. Извадете ја тавата од топлината и извадете ја штитната душица. Користејќи процесор за храна или мешалка, внимателно мелете ја мешавината во груба пире. За да го направите ова можете исто така да користите рачна машина.
3. Вратете ја супата во садот и нежно загрејте. Сега, додадете крем и сол и бел бибер по вкус.
4. И на крај, исечете ја опашката на јастог во парчиња и со четка со маслиново масло. Фрлете ја рибата (ја извалкаат) опашката на тавче или во тава.
5. Служат со копање супа во сад, додадете парче од јастог опашка на секоја сад, и гарнитури со cilantro или магдонос.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	293
Вкупно масти	18 г.
Заситени масти	10 г.
Незаситен масти	6 г.
Холестерол	78 мг
Натриум	475 mg
Јаглехидрати	24 г.
Диетални влакна	4 г.
Протеин	12 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)