Салата од тестенини од целата пченица направена со домати, ластари, свежи босили и прелиена со авокадо, ова е здрава вегетаријанска, веганско и рецепт без млечни производи совршен за летните готвачи, пикник или плитки.
Оваа целина рецепт за салати од тестенини од пченица доаѓа од Teen Cuisine: The New Vegetarian од Matthew Locricchio и е дизајниран да биде едноставен, едноставен и вкусен за вегетаријанските тинејџери да го подготват самостојно. Уживајте!
Што ќе ти треба
- 1 фунта цреша или грозје домати (3 до 3 ½ чаши)
- 6 до 8 сколиња
- 20 свежи лисја од босилек
- 1/3 чаша екстра-девствено маслиново масло
- 1½ лажички сол
- 1 лажичка свежо мелен црн пипер
- 8 унци органски целата пченица фузили, пени, ротини или шпагети
- 2 зрели авокадо
Како да го направите тоа
- Измијте ги доматите од цреша и извадете ги и отфрлете ги сите стебла. Намалете ги доматите во четвртини, ставете ги во голема чинија и оставете ги настрана.
- Измијте ги пастувите. Отстранете ги краевите и сите темни или обезбојувани лисја. Исечете и белиот дел и 3 до 4 инчи на зелените врвови во мали парчиња и додајте ги доматите. Фрли да се комбинираат.
- Измијте го босилек, оттргнете го вишокот на вода и завиткан во хартиена крпа за да се исуши. Соборувајте ги листовите од босилек на мали парчиња и додајте ги на скалионите и доматите.
- Додајте маслиново масло, сол и бибер во чинијата и добро фрлајте.
- Користење на задниот дел од метална лажичка, лесно притиснете ги доматите за да ги соборите и извадете некој сок. Повторно. Покријте го садот со лист хартија со восок или пластика и оставете го да остане на собна температура.
- Гответе ги тестенините до Ал денте според упатствата за пакетот. Исцедете ги тестенините во сито. Додај во мешавина од домати. Фрли да се комбинираат.
- Постави авокадо на сечење одбор. Со врвот на остриот нож, започнете на крајот на стеблото и пресечете го по должината на авокадо и на другата страна. Запомнете дека во внатрешноста постои голема јама, затоа не се обидувајте да го пресечете месото. Изберете го авокадо и држете го во двете раце, извртувајте го во спротивни насоки за да ги одделите половините. Извадете јамата со лажица и отфрлете ја. Извадете ја авокадо пулпа и исечете ги на мали парчиња. Додајте ја во садот со мешавината од домати. Повторете го со останатиот авокадо.
- Нежно ја фрлам салатата додека не се комбинираат сите состојки. Распоредете ја салатата на послужавник. Послужете топла или на собна температура.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 471 |
| Вкупно масти | 35 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 23 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 891 мг |
| Јаглехидрати | 31 г. |
| Диетални влакна | 10 г. |
| Протеин | 8 g |