Традиционалните шишиња се прават со јагне. Маринирајте го месото доволно долго за да го примите вкусот во јагнешкото и да го загреете брзо и топло. Ова е навистина класичен сад што вреди да се прави. Служат преку ориз или на загреана пита.
Што ќе ти треба
- 2 до 2 1/2 lbs./1 до 1,2 kg. од јагнешко месо и овчо месо (скратено од вишокот маснотии и сече на 1-инчен коцки)
- 3 средни пиперки (разни бои, исечени на парчиња од 1 инч)
- 1 голем кромид (црвено, исечено на парчиња од 1 инч)
- За маринадата:
- 1/3 чаша / 80 мл. маслиново масло
- 4 лажици сок од лимон
- 2 лажички / 10 мл. сол (море)
- 1 лажичка / 5 мл. ким
- 1 лажичка / 5 мл. ѓумбир (рендан)
- 1 лажичка / 5 мл. црн пипер
- Гарнир: лимон и вар клинови
Како да го направите тоа
1. Комбинирајте ги состојките на марината во мала пластична или стаклена чинија. Поставете ги јагнешкото парче со маринада во контејнер кој може да се запечати (најдобро е да се подигне големи кошнички). Фрли, вреќа за печат, и фрижидер за 2 до 24 часа. Колку подолго ќе маринирате повеќе вкус месото ќе се добие.
2. Загрејте ја решетката за висока топлина. Тема јагне, кромид и бибер парчиња на skewers, мешање на парчиња. Ставете ќебапи на топла скара и варете околу 7 до 8 минути, откријте.
Свртете за да готвите секоја од 4 страни за исто време, за вкупно 10 минути. Кук подолго, ако јагнешкото парче е поголемо од горе наведеното.
3. Откако ќе се готви до посакуваното донирање, отстранете ќебапи од скара и сервирајте со лимон и вар парчиња.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 684 |
| Вкупно масти | 50 гр |
| Заситени масти | 18 г. |
| Незаситен масти | 25 g |
| Холестерол | 187 мг |
| Натриум | 931 мг |
| Јаглехидрати | 5 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 50 гр |