Овој рецепт за хрватската вишна Струдел - Штрудлу со Вишњама - е направен со темно, курва Морелло (склопот) или светло-црвени пиперки Монморманцински цреши за да се добие името "вишна". Можете исто така да уживате во читањето на сите за хрватските структури .
Додека домашно тестово тесто е најдобро, # 7 (подебели од # 4 кој се користи за баклава) може да се користи фило тесто. Еве еден поголем слика на хрчак од вишна.
Изработува 12 до 15 порции хрватски вишна Струдел
Што ќе ти треба
- За тестото Штруд:
- 1/2 чаша млака вода
- 1/2 лажичка оцет
- 3/4 лажичка сол
- 2 чаши универзално брашно
- 1 лажица ладно путер
- За полнење на Cherry Strudel:
- 8 шољи вишни (измиени, произлегувани и фрлени)
- 2 лажички лимон (рендан)
- Изборен:
- кора од лимон
- 1 1/2 до 2 чаши шеќер или по вкус
- Стопен маргарин
- 3/4 чаши ореви (земјата)
- Гарнир: шеќер на слаткари за прашина
- Брашно за прскање на чаршав
Како да го направите тоа
Направи тесто Штрул
- Во мала сад, микс 1/2 чаша млака вода, 1/2 лажичка оцет и 3/4 лажичка сол. Наместете го 2 шолји универзално брашно во голема сад и исечете ја 1 лажица ладно путер како и за пита од тесто. Додадете вода и мешајте со рака околу 5 минути или додека тестото не стане мазно.
- Пренесете го тестото на лесно изветвена површина и мачкајте околу 5 минути, додавајќи колку што е можно помало брашно. Покријте со пластична фолија и оставете го да остане 30 минути.
Направи го киселото црево
- Во меѓувреме, подгответе ја црешата пополнување со комбинирање на 8 чаши измиени, произлегуваа и мирисаа вишни, 2 кафени лажички кора од лимон, ако користите, и 1 1/2 до 2 чаши шеќер во голема чинија. Стави на страна.
Рашири го тестото
- Покријте голема маса со чиста покривка од памук (таа ќе стане извалкана од масното ткиво, па користете старо покривка за маса). Свалкајте ја ткаенината благородно со брашно. Ставете го тестото во центарот на ткаенината и измијте го со растопено путер. Тесто го тестовите со дебелина од 1/8 инчи.
- Започнете да го истегате тестото или преку грбот на рацете или од дланката нагоре, кој зависи најдобро за вас. Работи брзо, постојано кревајќи го тестото и истегнувајќи го со повлекување на рачните раце додека не е речиси тенка хартија и се заглавува над страните на масата. Видете Српски сирење Штруд Изработка за да ја добиете идејата. Користејќи кујнски ножици, ублажете ги дебелите надворешни рабови на тестото.
Пополнете го и испечете го Штрудел
- Ставете решетка во средината на печката и топлината до 400 степени. Намастете го испрженото тесто слободно со стопен путер. Поставете го вишното полнење долж долгиот раб во ширина од 3 инчи, 2 сантиметри од рабовите. Посипете мелени ореви во текот на полнењето.
- Користете го чаршафот за да го натепате штрудлото подалеку од вас, jellyroll мода, додека не се целосно валани. Четкајте го врвот на штрудлата со стопен путер. Исечете ги деловите кои ќе одговараат на вашите плочи за печење и навивам во краевите на штруд.
- Поставете пергамент на листовите за печење и пресечете ги штрулдерите со нив, надолу. Печете 10 минути, намалете ја топлината на 375 степени и печете 20 до 25 минути повеќе или додека штруд е остра и златна.
- Извадете го од рерната, малку се лади и потоа сечете под агол во парчиња. Прашина со шеќер на слаткарниците. Исто така може да се олади целосно за да се направи полежувањето полесно, а потоа повторно да се загрее во микробранова печка. Прашина со шеќер на слаткарот и служат како што е или со павлака од шлаг или лажичка сладолед.