Хрватско-српски рецепт за тесто

Тестото од хрватско и српско штруд е слично на фило тесто, кое може да се замени со нотка. Тоа е тесно тесто кое пече златно кафеава и светло, и не се распаѓа во прашина кога ќе се обидете да ја јадете. Овој јаболко штруд за пополнување рецепт е одлично со ова тесто.

Што ќе ти треба

• 2 шолји универзално брашно, плус 1/4 чаша или повеќе за месење
• 1 чаша многу топла вода
• 4 лажици масло
• Прстофат сол
• 1/2 фунта (2 стапчиња) путер (стопен)
• Гарнир: шеќер на слаткари за прашина

Како да го направите тоа

1. Комбинирајте 2 чаши брашно, вода, масло и сол. Добро измешајте и оставете да остане 10 минути. Месете го преостанатото 1/4 чаши брашно додека не се мазни и еластични (ова може да потрае 10 минути или повеќе). Ставете ја во подмачкана сад, покријте и оставете 1/2 час.
   
2. Топлина печка до 375 степени. Покријте ја масата со ткаенина и посипете ја лесно со брашно. Свртете го тестото врз чаршав чадор. Се тркалаат со тркалачки игла додека не имате правоаголник од 13x9 инчи. Четкајте го врвот со стопен путер и оставете го да остане 10 минути. Работи на патот околу масата, истејќи го тестото што е можно послабо со грбот или дланките на рацете, зависно од тоа што најдобро функционира за вас. Нека тестото се исуши 10 минути. Отстранете ги дебелите рабови.
   

1. Четка или посипете го стопениот путер на целата површина на тестото. Поставете 10-инчен лента со пополнување на избор на еден долг раб на тетрад тесто. Полнење со четка и тесто со стопен путер. Свиткајте го тестото од страни, изматете ги четките со растопено путер и користете крпа за да го превртувате тестото од вас во цилиндар. Четкајте ја изложената површина на штрудот секој пат кога ќе се тркалате по желба, или само да го користите покрив за чакал за да се тркалате еднаш.
   
2. Исечете strudels во 18-инчни должини, вртење на краевите под. Ставете го подмачкан лист за печење , четките врвови на струпи со стопен путер и печете 40 до 45 минути или додека не се златни.
   
3. Прашина со шеќер на слаткажувачите кога се излади.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	1013
Вкупно масти	98 г.
Заситени масти	59 г.
Незаситен масти	30 г.
Холестерол	244 мг
Натриум	869 мг
Јаглехидрати	31 г.
Диетални влакна	4 г.
Протеин	5 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)