Успеав. Најдобрата работа ја развив во пилешко-филе-сендвич што некогаш постоел. Нејзините го добија тој слатки, маслени и свежи пржени пилешки вкусови, што толку потсетува на овој јужен фармерски фаворит. Наздравениот компир пунџа е лесен и воздух и краставиците помагаат да се намали преку богатството на сендвичот. Ако немате пилешко-близнак во близина на вас ... или ако го направите, но не сакате да придонесувате кон нивните не-пријателски начини, тогаш овој рецепт е за вас!
Не заборавајте, впиваат пилешко во матеница е од суштинско значење! Не само што помага во вкусот на пилешкото во текот, но исто така помага да се исуши!
И ако немате фризер, не грижете се! Можете да користите било кој тежок сад (како леано железо) се додека го флипувате, така што двете страни имаат доволно време да готват.
Што ќе ти треба
- 1 пилешки гради (исечени на половина)
- 1 чаша матеница
- 1/2 чаша слатка марината сок
- 2 чаши универзално брашно
- 1/2 лажиче. сол (повеќе за завршна обработка)
- Факултативна: 1 лажица. шеќер во прав
- 2 компир бухти
- 1 лажиче. путер (солени)
- 4 пилешки маринки
- 3 чаши масло од кикирики (или доволно за пржено пржење)
Како да го направите тоа
1. Започнете со ракувањето на кокошката. Во кеса ziplock, додадете матеница, сок од марината и пилешко. Печат и фрижидер до 48 часа. Најдов најдобри најсуст резултати од 48-часовен саламурен сад, но 24-часовен саламурат ќе направи добро ако немате време.
2. Откако пилето е подготвено, нагрејте го маслото на околу 350-360 степени. Додека маслото се загрева, просечете го брашното во плитка сад и се меша во солта и шеќерот во прав, ако сакате.
Отстранете го пилешкото од саламура и дозволете вишокот течност да падне. Намалете го пилешкото гради во брашното, така што има надворешен слој на светлина. Додај пилешко на топло масло и пржете додека златно кафеава и варен. Дозволете пилење да се остава на хартиена крпа за да помогне да се апсорбираат вишокот маснотии и да се заврши со посипување на солта сол.
3. Додека пилешкото се пржи, додадете путер на малиот сад и загрејте ја внатрешноста на компирот додека не се златни и мирисна.
4. Откако пилето се пржени и бухти се наздравија, едноставно додадете го млекото пржено пилешко на топените компирски бухти и врвот со кисели краставички. Послужете веднаш.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 4102 |
| Вкупно масти | 372 g |
| Заситени масти | 70 гр |
| Незаситен масти | 169 g |
| Холестерол | 228 мг |
| Натриум | 3.890 мг |
| Јаглехидрати | 117 g |
| Диетални влакна | 13 g |
| Протеин | 82 г. |