Исхрана, видови и употреба на пепити
Пепита е шпански кулинарски термин за семе од тиква. Семиња од тиква најчесто се користат во мексиканската кујна и се популарни закуски во САД. Pepitas може да се подготви на различни начини и може да биде одличен додаток на широк спектар на јадења. Pepitas не се само вкусни, но тие исто така нудат одличен нутритивен удар.
Pepitas може да се најде суспендиран во меките, влакнести влакна кои го полнат центарот на тикви, или Cucurbita .
Пепитите лесно може да се земат од центарот на тиквата и да се исплакнат под ладна вода за да се одделат од тесното месо. Кратко сушење пепити исто така може да биде корисно кога се обидувате да ги отстраните влакната од тиква.
Цели наспроти оправдани Пепити
Кога прво се отстрануваат од тиквата, пепитите имаат дебела, бела труба или школка. Школка е јадлива и нуди многу текстура и влакна. Целосните пепити (со непроменети трупови) обично се пржени пред потрошувачката. Додека едноставна цртичка на солта е повеќе од доволно за вкус на целата печена пепета, тие можат да бидат подготвени или зачинети со различни билки и зачини за да обезбедат повеќе вкус.
Кога пепета се губи, тврдото бело надворешно школка се отстранува за да открие нежно, зелено семе. Оштетената пепита има мазна површина и текстура слична на онаа на семе од сончоглед. Вкусот е лесен и орев, што го прави совршен за сè, од слатки граноли до солени салати.
Петита Исхрана
Pepitas се високо со влакна, железо и минерали како цинк и магнезиум. Како и повеќето семиња, пепитите содржат високо ниво на маснотии, од кои повеќето се сметаат за здрави во срцето . Една четвртина чаши сурови, печени пурпури содржат приближно 180 калории, 14 грама масти (3,5 грама заситени масти), 4 грама јаглени хидрати, 3 грама влакна и 15 проценти од препорачаната дневна вредност на железо.
Целата пепита обично се пече пред продажба и може да има додадена сол или екстра масло за време на процесот на печење. Важно е да се проверат состојките и ознаката за исхрана за да се утврди содржината на натриум и маснотии во купените печени пипети , бидејќи содржината на исхрана може да варира од бренд до бренд.
Како да се јаде пепитас
Додека целата пепита обично се јаде само печена и како закуска, помек, овошен центар на пепита може да се користи на различни начини. Поради нивниот благ вкус и висока содржина на масло, пепитите се одлична замена за борови ореви во пестото .
Pepitas додадете вкус, влакна и хранливи материи до житарките за појадок, граноли и мешавини на патеки. Pepitas може да се обработува во тесто од цело зрно за дополнителен вкус и текстура, па дури и да се користи наместо кикирики во десерти или бонбони, како кршливи . Pepitas се исто така одлични за да продолжат да ракуваат со салати, оризови пилеви или со било кое јадење што може да користи дополнителен нутритивен поттик.
Пред да ја фрлите цревата од тиква, размислете како би можеле да ги уживате овие есенски лекувања.