Марокански Merguez колбас рецепт

Merguez е зачинета Северна Африка колбас, која е популарна во Мароко. Тие се скарати и прилично лесно да се направат од јагнешко месо или говедско месо, или мешавина од двете. Во Мароко, можете да купите свежи мелници од колбас во слаби три-инчни линкови.

Кога се прави дома, можете да ја нахраните мешавината во колбаси за колбаси или едноставно да ја обликувате во пити или цилиндри. Ќе сакате да имате мешавина на мирисна миризба и хариса (зачинета чили паста) на рака. Тие придонесуваат за вкусот и бојата на колбасот. Слободно можете да направите свој merguez зачин микс или да користите купена купена.

Како и со било колбас, масното ткиво е клучот за создавање на најдобар вкус и текстура. Обидете се да не истребувате премногу маснотии ако сметате дека е потребно да го прилагодите рецептот.

Што ќе ти треба

• 1 фунта / 500 грама
• мелено говедско (или јагнешко)
• 4 унци / 120 грама масти (земјата или ситно сецкани)
• 3 чешниња лук (ситно сецкани или притиснети)
• 2 лажици свеж cilantro (свежо, сецкани)
• 2 лажици merguez зачин мешавина
• 2-3 лажички хариса
• Изборно: колбаси за колбаси

Како да го направите тоа

1. Во голема сад, комбинирајте ги сите состојки, освен колбаси за колбаси (ако користите) во голема чинија.
2. Добро измешајте ја смесата за рамномерно да ги дистрибуирате зачините, билки и хариса.
3. Облик како што сакате. Алтернативно, можете да поминете состојки преку мелница за месо и да ја нахраните мешаната мешавина во колбаси за колбаси.
4. За најдобриот вкус, дозволете мургазата да седи 30 минути или подолго во фрижидер пред да готвите.

Служат предлози

Постојат голем број на начини да уживате во вашата домашна мешаница. Додека тие се одлично служеле обични, исто така е вообичаено да ги јадат со кусуси или јајца. Колбасот прави одличен сендвич и многу луѓе ги уживаат полнети во колачи .

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	347
Вкупно масти	18 г.
Заситени масти	8 g
Незаситен масти	7 g
Холестерол	85 mg
Натриум	79 мг
Јаглехидрати	18 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	28 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)