Пазете се PSP: Потенцијално вашата последна мида!
Штулки и труење со паралитична школкарка
За оние кои уживаат во копање сопствени школки, од суштинско значење е да бидете запознаени со труење со паралитично школување или со PSP. PSP е предизвикана од морски биотоксин проголтан од школки, вклучувајќи школки. Комерцијалните морски плодови се регулираат, проверуваат и тестираат, па шансите за PSP од комерцијални морски плодови носат минимален ризик. Сепак, сами си сами кога си копате, па важно е да проверите со вашата локална владина агенција за рибарство пред да одите.
Имајте на ум дека дури и правилното готвење не убива навредливи биотоксини.
PSP е многу реална опасност и на бреговите на Атлантикот и на Пацификот и каде и да се собираат школки. Нормално поврзани со, но не ограничувајќи се на црвена плима, бидете свесни дека биотоксините се уште можат да бидат присутни во чисти води. Некои школки, како што се школки од путер, можат да складираат токсини во нивните тела до две години.
Симптомите може да вклучуваат гадење, повраќање, дијареа, болки во стомакот и пецкање или горење на усните, непцата, јазикот, лицето, вратот, рацете, нозете и прстите. И да, една мида би можела да биде фатална . Ако треба да страдате од некој од овие симптоми после јадење школки, преземете итни мерки и веднаш побарајте медицинска помош бидејќи нема специфичен противотров.
Не ги тестирајте свежо фатените школки со џвакање на мала количина и чекање да се манифестираат ефектите. Прогонството е клучот, и тоа може да ви биде последниот експеримент. Можете дополнително да го намалите ризикот од PSP со тоа што не јадете било кој од дигестивниот орган или темните области на школки, т.е., јадете само бели или лесни делови.
Врвот на сифонот е особено ранлив. Овие делови треба да се отстранат пред готвењето, а не после, а остатокот од месото треба да се измие. И запомнете, апсорпцијата на кој било токсин се забрзува ако имате консумирано алкохолни пијалоци.