Потекнувајќи од островите Ибица и Форментера, оваа кукла се вика Флоо и се смета дека е создадена за време на владеењето на кралот Џујм I. Таа е многу популарна кукла и многу туристи кои ги посетуваат островите се враќаат во своите домови каде што се наоѓа.
Куклата е уникатна комбинација на вкусови - анасон и нане. Кората, која е зачинета со семе анасон и се чува влажна со анис ликер, се притисне во пиперка или пиперка. Полнењето е направено од свежо сирење (или рикот и маскарпон), јајца и сечкана нане. Откако се пече, врвот е лиснато со гранулиран шеќер.
Што ќе ти треба
- За кората:
- 1 унца / 30 грама гранулиран шеќер
- 2 лажици / 25 грама растително скратување
- 1 големо јајце
- 1 лажица маслиново масло
- Запад од 1/2 лимон
- 1/8 лажичка сол
- 1 oz / 29 милилитарни анис ликер
- 1 1/2 лажички анасон семиња
- 1 2/3 чаша - 2 чаши / 200-250 грама брашно за целево
- За пополнување:
- 4 големи јајца
- 1 1/4 чаши / 250 грама гранулиран шеќер
- 1 фунта / 500 грама шпански queso фреска
- 2 лажици
- Нане лисја (сецкани)
- 6 целина нане лисја (за декорација)
Како да го направите тоа
- Топлина печка на 360F (180C) степени.
- Прво, направи кора. Стави шеќер и скратување во сад за мешање со средна големина и победи со електричен миксер. Избегнете јајце во посебна чинија, потоа додадете ја смесата за скратување на шеќер и добро избијте. Додајте масло, кора од лимон, сол и ликер и добро се мешајте. Постепено додајте 1 чаша брашно додека мешате со голема лажица додека не се измеша целата чаша. Ако тестото е премногу влажно или течење, продолжете да додавате брашно малку во време додека тестото не е мека конзистентност.
- Формирајте го тестото во топка и ставете го на пергаменто или на восочна хартија. Нанесете го тестото додека не е околу 9 1/2 до 10 инчи во дијаметар. Подмачкајте ја тавата со смалување на зеленчук и притиснете го тестото во неа. Користете 8 1/2-inch (22 cm) флуирана француска пиперка или пенкало со иста големина.
- Подгответе го полнењето. Победете ги јајцата и шеќерот заедно во сад за мешање со средна големина. Додај сирење и победи додека не се изедначи. Ситно исецкајте го остатокот од нанетот и измешајте ги во полнење. (Не претерувајте листови од лимон со електричен миксер, или полнењето може да стане зелено.) Ставете ги сите листови од нане, за декорација.
- Истурете го полнењето во кора и се пече во средишната решетка од рерната 45-60 минути. Сирење треба да претвори златна боја. Извадете го и посипете го врвот со слој од гранулиран шеќер.
- Се лади на бројач, потоа фрлајте додека не сте подготвени да служат.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 505 |
| Вкупно масти | 27 g |
| Заситени масти | 11 г. |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 267 мг |
| Натриум | 663 мг |
| Јаглехидрати | 47 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 21 g |