Симптомите на труење со храна може да варираат во зависност од тоа каков тип на бубачка може да се занимава со нив, но дефинитивно има некои карактеристични знаци кои се појавуваат во повеќето случаи. Ако мислите дека имате труење со храна, важно е да ја видите лекар. Ако не се лекува тежок случај на труење со храна може да биде фатален, особено кај младите или постарите лица.
Труење со храна или грип?
Можеби се прашувате дали симптомите што ги доживувате се навистина знаци на труење со храна, или дали тоа е само некој вид на стомачен грип или стомачна бубачка.
Но, во реалноста, термините "стомачни грип" или "стомачни бубачки" се само изрази употребени за опишување на симптоми кои во најголем дел се предизвикани од труење со храна. Со други зборови, ако имате стомачен грип или стомачна буба, најверојатно ја добивте со јадење нешто што ви даде случај на труење со храна.
Од таа причина, едноставно гледањето на симптомите не е секогаш доволно за да се дијагностицира случај на труење со храна. Можеби исто така сакате да размислите за тоа што неодамна јадевте и каде што јадевте. Ако некој друг кој ја јаде истата храна, исто така, ги има истите симптоми, тоа е силен показател за случај на труење со храна. Ако сте во можност да идентификувате каква храна предизвикала вашата болест, важно е дека никој друг не го консумираат или може да се разболат.
Resturants сериозно ги земаат болестите поврзани со храната и преземаат многу мерки на претпазливост за да ги спречат. Ако сте сигурни дека имате труење со храна од еден ресторан, тоа би можело да биде опасно за здравјето на јавноста и би било важно локалниот оддел за здравство да знае за тоа.
Симптоми на труење со храна
Иако постојат многу бактерии кои предизвикуваат труење со храна, што укажува на тоа која специфична бубачка предизвикува вашите проблеми може да биде многу потешко. На пример, труењето со салмонела, најчестиот тип на труење со храна во Америка, содржи абдоминални грчеви, главоболка, гадење, треска, дијареа и повраќање.
Овие симптоми се доста општи и најверојатно ќе бидат присутни во скоро секоја форма на труење со храна за која ќе помислите. Освен тоа, додека сте во состојба на болест, можеби нема да бидете во рамките на умот за да направите одлична разлика помеѓу абдоминалните грчеви и абдоминалната болка. Сепак, постои една посебна форма на труење со храна, со свој уникатен сет на симптоми и состојби, кои ќе ги добиеме на крајот на овој член.
Повраќање
Повраќањето е еден од најчестите знаци на труење со храна. Ова има смисла, бидејќи ако јадете нешто лошо, вашето тело ќе се обиде да го извади. Испраќањето на истиот начин како што се случило е најдобриот начин да се постигне тоа.
Повраќањето е еден од знаците на труење со храна предизвикани од следниве бактерии:
- Салмонела
- Шигела
- Листерија
- Campylobacter jejuni
- Ешерихија коли
Дијареа
Дијареата е уште еден вообичаен симптом на труење со храна, и е карактеристичен за следните бактерии:
- Салмонела
- Шигела (дијареа може да биде крвава)
- Листерија
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni (дијареа може да биде водена или крвава)
- E. coli (водена, може да се претвори крвава)
Главоболка
Да, дури и главоболка може да биде знак за труење со храна, но обично тоа ќе се случи во комбинација со некои други симптоми опишани овде.
Главоболка може да биде присутна при труење со храна предизвикани од овие грешки:
- Салмонела
- Листерија
- Staphylococcus aureus (во потешки случаи)
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
Абдоминална болка / стомачни грчеви
Има доста убава разлика што треба да се направи тука, бидејќи можеби не е толку лесно да се изолира болката во стомакот предизвикана од грчеви од некој друг вид на абдоминална болка. Сепак, ова може да биде симптом на некои од овие прехранбени болести:
- Салмонела
- Шигела
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
- E. coli (болка е тешка)
Гадење
Друг многу основен симптом и не толку лесно да се квантифицира, гадење може да се движи насекаде од блага ревност кон повраќање и тешки абдоминални грчеви. Како главоболка, најверојатно ќе се претстави во врска со некои други симптоми наведени овде. Гадење е меѓу знаците на овие видови на труење со храна:
- Салмонела
- Шигела
- Листерија
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
Треска
Бидејќи бактериите кои ја пренесуваат болеста генерално (но не секогаш) предизвикуваат инфекција, еден од најчестите симптоми на труење со храна е треска, како што се гледа во случаите предизвикани од овие бактерии:
- Салмонела
- Шигела
- Листерија (треска може да биде прилично упорна)
- Campylobacter jejuni
- Е. coli (понекогаш, може да биде благ)
Дехидратација
Дехидрацијата може да биде предизвикана од повраќање и дијареа, па затоа е уште еден симптом кој е тешко да се направи разлика самостојно. Сепак, може да почувствувате дехидрација кога страдате од некоја од овие форми на труење со храна:
- Салмонела (особено кај многу млади или многу стари лица)
- Шигела
- Clostridium perfringens
Мускулна болка или грчеви
Друга причина зошто луѓето понекогаш го губат труењето со храна за грипот е тоа што грипот може да предизвика болки во мускулите, па така и некои форми на труење со храна, вклучувајќи:
- Листерија (болка во грбот)
- Staphylococcus aureus
- Campylobacter jejuni
Ботулизам: посебен случај
Ботулизмот е една од најсмртоносните форми на труење со храна, и тоа е предизвикано од бактерија која живее во средина без кислород. Ова го прави различно од другите патогени од храна. Ботулизам, исто така, претставува сопствен единствен сет на симптоми. Можете да видите дека тие се сосема различни од симптомите опишани погоре. Симптомите на болулизмот вклучуваат:
- Замор / слабост
- Вртоглавица
- Двоен вид или заматен вид
- Сува уста
- Тешкотии со голтање или зборување
- Парализа (во исклучително напредни случаи)