Иако тие не се традиционални во Мексико, многу луѓе надвор од таа земја се уште ги идентификуваат нашоците како мексикански билет - многу како пица се смета за италијанска храна.
Според често повторуваната приказна, нашото биле измислени во 1940-тите од страна на еден човек по име Игнасио ( забелешка: обичниот прекар за еден човек со тоа име е Начо), кој работел во ресторан во Пидерас Неграс, мексикански град веднаш зад границата од Тексас . Кога некои редовни клиенти пристигнаа по затворањето, Игнацио направи снек за нив со она малку што го остави во кујната: пржени парчиња пченкарни тортили, сирење и сецкани jalapeño пиперки.
Садот беше успешен со оние вечери и на крајот беше фатен во југозападниот дел на САД. Нејзината популарност апсолутно експлодираше кога, во 1970-тите години, сирењето беше заменето со сунѓер со сирење и начос почна да продава на спортски настани.
После тоа, не се гледаше назад. Nachos стана мејнстрим мексикански-американски билет, и нови верзии се измислуваат цело време. Денес можеме да избереме од "оригиналната" верзија на само тортилни чипови, сирење и чилести или да уживате во дополнителни елементи како гуакамоле , маслинки, пилешко или месо. Нема тврди и брзи правила, затоа уживајте во оваа крцкава, вулгарна закуска со сите ваши омилени додатоци.
Што ќе ти треба
- 3 унци / 85 грама пржени или печени
- тортилја чипови (околу 2 големи шака)
- 2/3 чаша рендан сирење-cheddar, моцарела, или било која друга сорта што се топи лесно
- 1/4 чаша кисела павлака
- 1/4 чаша гуакамола или авокадо со ситен мирис
- 1/2 чаши преработени грав или цела црна грав, исцедена од течност
- 1 мал домат, семе и ситно
- 1/2 чаша зелен кромид, сецкани
- Факултативно: исечени маслинки (црни или зелени)
- Факултативно: бел или црвен кромид (ситно)
- Факултативно: jalapeno пиперки (сецкани)
- Факултативно: carne asada, варен и рендан пилешко месо, или месо (како што се
- карнита )
Како да го направите тоа
Свртете ја јајцата на висока температура за претходно загревање.
Греам грав во мал тенџере на тивок оган до шампањ. Отстрани од топлина.
Поставете половина од чиповите во еден слој на плоча со круша со печка и покријте ја со половина од рендан сирење. Внимателно ставете ги остатокот од чиповите над овој основен слој и надминете ги со преостанатото сирење.
Поставете ја вашата плосна пица под бројлерот за неколку минути додека не се стопи сирењето. Внимателно извадете ја садот од бројлерот и испржете го гравот врз сирењето на чиповите. Додади која било од изборните состојки, ако користите, во овој момент.
Капка лажици гуакамоли над вашиот начос или посипете ги на ситно авокадо. Додадете ја киселата павлака во мали куклички и посипете ги на ситно доматите.
Служат вашиот вкусна nachos во истата тава за печење во која тие беа загреани. Секоја личност ќе се послужи, извлекувајќи го вулгарен чипс за да јаде со рацете.
* Ако користите месо, свежо сварен е најдобрата опција. Во спротивно, повторно нагрејте готвеното месо додека не се загрее цевководи. Додај во начос веднаш по слојот од грав.
- Преиспитан од Робин Гросе
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 327 |
| Вкупно масти | 16 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 29 mg |
| Натриум | 205 мг |
| Јаглехидрати | 35 г. |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 13 g |