Naan е источноиндийски плоча што традиционално се пече во тандорна печка. Naan е мек и подуен и има малку чад вкус. Тоа може да се направи дома , или да се купи во многу продавници. За овој рецепт, купувам цела пченица во продавницата.
Во овој рецепт, наан "пица" е на врвот со аспарагус, панчета и козјо сирење пире со лимон и босилек. Комбинацијата на аспарагус, козјо сирење и панчета е одлична и за редовна пица кора.
Што ќе ти треба
- 1 фунта аспарагус (скратена)
- 1 лажица маслиново масло (екстра девственост)
- Факултативно: 3 унци панцита (се сече на мали парчиња, оставете го ако сакате рецептот да биде вегетаријанец)
- 8 унца козјо сирење (свежо)
- 1 чаша свеж босилек (лабаво спакуван, исечен со шифонда)
- 1 лимон (згрутчено)
- 4 3 унца парчиња наан
Како да го направите тоа
Бројлер за топлина.
Фрлете аспарагус со маслиново масло и лесно седете со сол и бибер. Линирајте во еден слој на обложен лист за печење.
Се скрши аспарагус 6 до 8 минути се додека тендер и крцкави на совети, внимавајќи да не го пушти. Протресете ја тавата еднаш или двапати додека аспарагусот се готви. Кога аспарагус лади, исечете ја секоја дршка во третини.
Во тенџере, готви панцета до крцкави. Стави на страна.
Нежно кашам козјо сирење, кора од лимон и босилек. Стави на страна
Ако е можно, намалете го топлината на бројлерот на ниско ниво.
Наредете го наан на лист. Четка лесно со маслиново масло.
Капка лажички козјо сирење на врвот на секое парче наан, или рамномерно ширено козјо сирење на врвот на наан. Поставете аспарагус и панцета рамномерно на рамно леб. Посипете црн пипер или црвени бибер снегулки на врвот, ако сакате.
Ставете под бројлерот додека нан и козјо сирење се топло и меко, околу 3 минути. Оваа Naan пица најдобро го вкусува кога е топла, но исто така може да се јаде на собна температура.
Што е Панцета?
Панцета е суштински италијанска сланина. Масното стомачен стомак се излечи со сол и зачини и се претвора во дебел рол. За разлика од сланина, панчетата не е пушена или засладена. Панцетата често се продава во кружни парчиња на дели шалтер (каде што можете да наведете колку ви е дебела или тенка) или во мали парчиња кои се отсечени за вас (што е погодно за ваквите рецепти).
Панцетата треба да се готви пред јадење. Тоа може да се готви во тенџере, исто како сланина, а потоа се додава во многу различни рецепти. Pancetta може да се користи наместо сланина во било кој рецепт. Тоа е фантастично во јадења од тестенини, на пица, преку салати или фрлени со кафеав зеленчук или варен зеленчук.