Рајс е една од оние храна што се чини едноставна за готвење, како јајца, но всушност вклучува и некои вештини и финеси. Слушнав дека кулинарските студенти често ја стартуваат својата обука со тоа што учат како прави соодветни пржени јајца и тоа има смисла за мене, бидејќи суптилната нијанса на правилно варени јајца покажува во вкусот. И така е со ориз.
Да, можете да ставите ориз во тенџере со врела вода, да го покриете и да готвите до колку време упатствата за пакети сугерираат и вашиот ориз ќе биде добро. Но, тоа нема да биде одлично. За тоа ви е потребна мала финеса и основен рецепт за ориз ориз.
Едноставно, пилаф е оризови јадења што се готват во зачинета стока или супа, а не вода, а најчесто, исто така, содржи зачинет кромид и други зачини. Научив одамна дека повеќето солени јадења кои можат да се готват во вода би било подобро да се готват на залиха. И, сигурно, домашните акции се најдобри, но за оние од нас со презакажани животи, постојат многу одлични конзервирани сорти. Препорачувам секогаш да изберам оној кој е низок натриум, бидејќи редовните верзии можат да бидат доста солени и сакам да бидам во можност да ја контролирам содржината на сол во мојата храна. Јас го користам говедското месо за јадења од месо и пилешко за сè друго. Но, постојат големи конзервирана зеленчук резерви, како и ако сакате да се задржи на чинија вегетаријанец или вегетаријанец.
А pilaf строго не треба да содржи sauteed кромид, но ... um ... во мојата куќа тоа вид на не. Двете аромата и вкусот се толку покачени и моето чувство за излитени кромид е речиси исто како и моето чувство за состојбата - тоа е подобро со отколку без. Но, не застанувај се само кромидот. А pilaf е совршена база за да додадете дополнителни вкусови како билки, сецкани ореви, суво грозје и цела разновидност на зеленчук.
Што ќе ти треба
- 1 ½ чаши долг жито или конвертиран бел ориз, неварен
- 2 чаши пилешка супа или акции
- - чаша фино сецкан кромид
- 2 чешниња лук, ситно сецкани
- 1 ½ лажици маслиново масло
- 1/4 лажичка сол или по вкус
- ¼ кафена лажичка црн пипер
Како да го направите тоа
Во голем тенџере, пресушете го кромидот во маслиновото масло до мека и светло-златна боја. Додадете ја состојбата на пилешко или супа и доведете до вриење.
Промешајте во оризот, додадете сол и бибер, покријте ја и намалете ја топлината. Симнете на тивок оган дваесет минути.
Отстрани од топлина и нека седат, покриени за 3-5 минути. Пелени со вилушка и служат веднаш.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 174 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 512 mg |
| Јаглехидрати | 34 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 6 г. |