Рецепт за супа од карфиол

Овој брз и затоплен рецепт за супа од карфиол ја користи текстурата на sautéed кромид и варен карфиол за да направите кремаста супа од само пурпурен зеленчук и млеко. Тоа е прекрасен почеток на потежок оброк, или да му служиш со леб (и салата, ако сте толку склони) за светла вечера.

Забележете го опсегот на млеко што можете да го додадете: Користете помалку за подебела супа, повеќе за потенка супа. Сакате да ја удрите? Користете домашна супа . Барате нешто тад што е помалку свесно за здравјето или малку повеќе попустливо? Може да ви се допадне овој луксузен крем од супа од карфиол . Барате нешто за зачин? Пробајте ја карираната супа од карфиол .

Што ќе ти треба

• 1 лажица путер, плус 2 лажици за опционален гарнир
• 1 кромид, грубо сецкан
• 1/2 лажичка парична казна морска сол, плус повеќе по вкус
• 2 чешниња лук, сецкани
• 1 главата карфиол, сецкани
• 2 чаши
• пилешка супа или
• растителна супа
• 1/4 лажичка свежо мелено бело бибер, плус повеќе по вкус
• 1/8 лажичка свежо рендан морско оревче, плус повеќе по вкус
• 1 до 2 чаши ниско-масно или полномасно млеко
• 2 лажици ситно сецкан магдонос, по желба

Како да го направите тоа

1. Во голем сад над средна топлина, се топи една 1 лажица путер. Додадете кромид и сол. Готви, мешајќи повремено и прилагодувајќи ја топлината, па кромидот се готви, но не се зацврстува, додека кромидот изгледа скробно и малку крем, околу 5 минути. Додадете го лукот и гответе до мирисна, околу 1 минута.
2. Додадете ја карфиолот, промешајте за да се комбинираат, покријте и варете 3 минути. Додадете го супа, доведете до вриење, намалете ја топлината за да одржите стабилен врие и гответе ја супата додека карфиолот не е тенко до залак, околу 10 минути.

1. Пюре супа со рачен миксер. Или, турнете ги во серии во блендер или во процесор за храна додека не се излади (поставете кујнски пешкир преку блендер за да спречите потенцијални изгореници ако не сакате да чекате сушата да се олади).
2. Промешајте во пиперката и морско оревче. (Забелешка: Во овој момент, супата може да се лади, покрие и замрзне до 4 месеци.)
3. Додадете го млекото и загрејте го со средно ниска топлина се додека не е жешко. Вкуси и да додадете повеќе сол, бибер и / или морско оревче по вкус, ако сакате.
4. Во меѓувреме, ако сакате да додадете магдонос-путер вител, се топи преостанатите 2 лажици путер и се промешува во магдоносот.

Служете ја супата жешка, со вител на масло од магдонос, ако сакате.

За уште поинтелигентни идеи, проверете ги овие вкусни супа од пакостник и загревање на зимски супи.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	236
Вкупно масти	10 г.
Заситени масти	6 г.
Незаситен масти	3 г.
Холестерол	24 мг
Натриум	762 мг
Јаглехидрати	30 г.
Диетални влакна	6 г.
Протеин	11 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)