Запознајте се со вкусовите на белгиските стилови на пиво и ги спарувајте со храна
За ентузијастите, белгиското пиво е прекрасна работа. Во самата Белгија, пиво се сервира или продава во кафулиња, ресторани, продавници за храна и центри за пијалаци. Продадени главно во шишиња, постојат неколку доминантни стилови на пиво во Белгија. Што им се допаѓа вкусот и дали има совети за спарување со храна? Еве еден преглед на овие стилови и некои вкусни упатства за тоа како да го споите вашето омилено белгиско пиво со храна.
Бланш или бело пиво
Ова лесно пчено пиво обично содржи светлина, ароматични зачини и навестување на цитрус. Опција за избор на најдобра храна: Висок квалитет, гаден Gruyere е се што треба да го спарите со ова пиво за вкусно дегустација. Ако барате малку повеќе полнење од самиот сирење, пробајте ја сржта комбинација на сирење и компири во традиционален tartiflette.
Ламбичко пиво
Ова незасладено пченично пиво е направено строго во областа Брисел. Таа има уникатен јасен и сув вкус кој се подобрува со возраста. Ова малку пиво пиво се ферментира со диви, воздушни квасец. Опција за избор на најдобра храна: светло, бело месо, како пилешко пилешко од лимон, и десерти се најдобри со ова пиво. Не го спарувајте со стек или колбас; свежиот, овошен вкус најверојатно ќе се судри со срдечна, вкусна билет.
Крик пиво
Kriek е овошен ламбички стил на пиво кој има подолг процес на ферментирање од додавање на овошје - обично цреши.
Ако пивото се ферментира со малини, се смета за пиво Framboise. Опција за избор на најдобра храна: Кукла и други богати, овошни деликатесни десерти се најдобри со овошно пиво. Печовите Мелба ги пофалуваат бери-ферментираните пива, како и пореткиот прајк или ферментиран Крик.
Фаро пиво
Фаро има вкусови многу слични на класичниот Ламбич, но многу помалку интензитет.
Готовиот производ има навестување на сладост од кафеав шеќер и лесни ароматични зачини. Опција за избор на најдобра храна: белешки од меласа во пивото се убаво збогатени со десерти од чоколада. За крајно искуство, пробајте да го пробате со малку темно белгиско чоколадо или со еден мрачен чоколаден тартуф .
Gueuze Beer
Gueueze е уште една подкласа на Lambic пиво. Се подложува на единствен процес на мешање на зрели Lambic пиво со младо Lambic пиво кое сеуште содржи шеќери. Резултатот е втората ферментација и острата искра. Опција за избор на најдобрата храна: Ароматични карамелизирани јаболки и десерти за зачинување одат добро со ова пиво.
Браун Пиво
Овој мошне смачкан стил на пиво содржи белешки од карамела и кисело финиш. Најдобра комбинација на храна: Слатка и солена храна најдобро се вкусат; десертите и слатката храна ќе го одвлечат вниманието од сладливиот слад од пивото. Обидете се за сервирање на српски стек au poivre за традиционално лекување.
Русокоса или Златна Але
Како што се подразбира под името, ова пиво е бледо. Постои многу мала, речиси незабележлива белешка на овошје што е подигната од доминантниот чист вкус на хмел и слад. Опција за избор на најдобрата храна: Нешто зачинета, како пилешко a la diable. Ова пиво е најдобро како копче за жед.
Црвено Але
Црвениот алеј е кисело пиво кое се здобива со силен, комплексен вкус од долго созревање во даб. Има навестување за сладост и благи забележливи пирејски овошни белешки. Опција за избор на најдобра храна: Солена храна е начин да се оди со црвено пиво. Пробајте робустен месо, како што се колбаси од чеснок од Турција или добро, остри чешлани сирења.