Понекогаш, можеби ќе сакате да забрзате десерт за многу кратко време, а потоа не изгледајте понапред од овие класични француски карамелизирани јаболка, толку едноставно ќе ги правите често.
Јаболката треба да биде само некогаш толку малку слатка, не надмоќна и зашеметена, така што тие се разновидни по природа. Зачинета курва и темелно затоплување, тие прават прекрасен додаток на crepes или домашен сладолед . Тие се подеднакво дома како неочекуван гарнир за благо зачинета пилешко на скара или тропско мени од Мартиник .
За супербрз десерт, можете да ја наполните продавницата купена курва со овие јаболка за вкусно "измамник" јадење со домашна добрина на јаболка и сокови за намалување на јаболкото јадење ; никој нема да ја погоди твојата тајна!
Што ќе ти треба
- 3 лажици невален путер
- 5 зачинети слатки јасни јаболки (Jonagold, Crispin, Honeycrisp), излупени и исечени на 1/2-инчни коцки
- 1 лажица плус 2 лажици гранулиран шеќер, поделени
- 1/2 кафена лажичка цимет од цимет
- 1/4 кафена лажичка кора од лимон
- 1/3 чаши јаболков сидро ***
- 1/2 лажичка пченкарен скроб, колку што е потребно
Како да го направите тоа
Топете го путерот во голем тенџере на средна топлина. Додадете ги јаболките на тавата и посипете ги со 1 лажица шеќер. Сауте јаболка, често мешајќи, за 6 до 8 минути, додека тие не почнат да се претвораат во тендер. Бидете внимателни да не претерате, или пак јаболките ќе почнат да паѓаат и наместо тоа ќе станат пире од јаболка.
Попрскајте ја јаболка со преостанатиот шеќер, цимет и лимон. Измешајте го мешавината нежно и варете над средна топлина уште 2 минути додека шеќерот не почне да се карамелизира, а јаболките се јасни.
Префрлете ги јаболките од тавата на сад за сервирање со лажичка. Вклучете го топлината нагоре и додајте ја јаболката на тенџерето, изгребајте ги сите користени битови. Намалете ја топлината малку и дозволете ја јадењето на јаболката и садот од тавата 1 до 3 минути се додека сосот не се намали и не се задебели. Истурете го готовиот сос врз топлите јаболка и сервирајте веднаш.
Забелешка на Кук: Ако сакате подебел сос, растворајте ја пченката во лажичка вода и промешајте ја во сосот, а потоа оставете го да се згусне со готвење на сосот за неколку минути. Вкус пред да служите за да бидете сигурни дека пченката се подготвува, ако не и ќе има суров, зрнест непријатен вкус.
*** Се разбира, лесно можете да купите шише јаболков јаболко на пазарот - но ако сакате да одите на сите, направете го тоа за тој последен допир. Може да потрае малку време, обично околу еден час, но направете го тоа еден ден или два напред кога имате време. Само да вриете некои екстра јаболка во вода и шеќер, цимет и allspice по вкус. Измешајте ги јаболките мешавини по готвењето и исфрлете ги цврстите материи. Voila - јаболков сидро. И секогаш можете да направите повеќе од 1/3 чаша што ќе ви треба за овој рецепт за да пиете и да уживате.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 178 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 15 мг |
| Натриум | 3 mg |
| Јаглехидрати | 33 г. |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 1 г. |